Posté le 27/12/2007 16:29:33 Par Macarons Addict (Voir son site)
ingrédients:
2 jaunes d'oeufs, 40 gr de maïzena ou farine, 25 gr de beurre, 2 clémentines non traitées, 40 gr de sucre en poudre.
Délayez la maïzena ou farine dans 20 cl d'eau, ajouter le beurre et faire fondre à feu doux, en remuant.
quand le beurre est fondu, hors du feu ajoutez ,le zeste d'une clémentine et le jus des deux, ainsi que les jaunes d'oeufs et le sucre, bien mélanger.
Faire épaissir à feu doux en remuant très souvent.
 Imprimer cette page |
 Envoyer cette recette à un ami |
 Poser une question à l'auteur |
Partager sur Facebook |
-
Matcha curd
Ajouté le 13/11/2006 19:11:00
Bonsoir ! On en finit avec le matcha puisque ça y est, je suis enfin parvenue à en exprimer son goût ! La recette du lemon curd qui se trouve ici a servi de base à cette préparation, qu'à vrai dire je ne savais trop comment appeler.[...]http://quoique.canalblog.com/archives/2006/11...
-
Verrines lemon-curd, chocolat et mousse au citronAjouté le 23/11/2006 11:11:00
J'ai découvert le lemon-curd seulement cet été et j'ai adoré ce goût acide et sucréà la fois, très onctueux et à usage multiple! J'ai décidé d'en réaliser pour entrer dans la composition d'une verrine, de l'associer à une mousse au chocolat et de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
-
Un genre de curd de clémentine
Ajouté le 29/12/2007 14:05:00
comme un curd d'agrumes, en plus solide J'ai eu envie de faire des meringues, seulement comme d'habitude je me suis demandé quoi faire des jaunes d'oeufs... Et pourquoi pas un lemon curd? Je n'avais pas de citron non traité, mais par contre de[...]http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/12/un-...
-
Clémentine curdAjouté le 04/03/2008 09:00:39
La clémentine curd ! Une tuerie?Toujours du livre goute ça et épouse moi (oui oui j?essaie de faire passer le message?.) sauf qu?a la place du citron, j?ai mis des clémentines. Comment faire[...]http://lafeemaison.canalblog.com/archives/200...
-
clémentine curdAjouté le 23/03/2008 20:40:00
I ngrédients pour 1 petit pot: * 3 clémentines * 20g de sucre * 1 ?uf * 1/2càs de maïzena Préparation: 1) Zestez 2 clémentines au dessus dans une casserole. Versez y la maïzena diluée et le sucre. Faites chauffer doucement. 2) Ajoutez[...]http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
