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Cake sublimissime au praliné et spéculoos

Par LoloTambouille (Voir son site)

(4.18/5 - 11 votes)

Ce cake est pour l'instant le meilleur que nous ayons pu manger Mr Lolo et moi... C'est un véritable bonheur aussi bien visuellement que gustativement... Du moelleux, du fondant, du gourmand... Je vous invite à le réaliser à votre tour, vous ne le regretterez pas...

Cake sublimissime au praliné et spéculoos

Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 6
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

100g de farine
150g de beurre à 38%
150g de sucre
3 oeufs
50g de pâte de spéculoos
20g de poudre de noisettes
100g de pralinoise
5 spéculoos

Préparation:

etape 1
Préchauffer le four à 160 C.
Faire fondre le beurre sur deu doux et le laisser refroidir. Au robot, fouetter les oeufs avec le sucre pendant 10 minutes. Ajouter la farine et le beurre fondu refroidi et continuer de fouetter jusqu'à obtenir un mélange bien homogène. Incorporer enfin la poudre de noisettes et la pâte de spéculoos.

etape 2
Verser environ 2cm de pâte dans un moule à cake, puis poser les barres de pralinoise et les spéculoos préalablement écrasés grossièrement. Recouvrir de la pâte restante puis enfourner pour 35 minutes de cuisson à 160 C.

etape 3
Laisser tiédir avant de démouler et de laisser refroidir sur une grille.
A déguster tiède ou à température ambiante. Il se conserve très bien pendant 2 jours mais il sera avalé avant... !