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Petits fruits secs doux à croquer dont on casse la coque et dont on ne fait qu'une bouchée, la noisette est délicieuse à manger en verrine. Elle peut aussi se cuisiner en toute simplicité et en peu de temps pour une exquise pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes qui fait fondre les coeurs des enfants comme des plus grands depuis bien longtemps. Mélangez-la noisette aux amandes dans n'importe quelles recettes pour un goût plus recherché qui surprend toujours. Succulente dans les sablés, les moelleux et autres biscuits ; le muffin aux noisettes est également l'une des recettes incontournables à tester. Parfait accompagnement pour n'importe quel plat sucré/salé, saupoudrez-la sur du poisson ou de la viande avant de servir.

Recette Gâteau au chocolat noir, beurre-noisette et noisettes !

Gâteau au chocolat noir, beurre-noisette et noisettes !


Végétarien
Autre moyen823 kcal 35 minutes
Ingrédients: - 250 g de farine - 150 g de sucre - 220 g de beurre frais - 175 g de chocolat noir - 4 gros oeufs - 15 g de levure - 5 g de bicarbonate de soude - pincée de sel - 75 g de buttermilk ou crème sûre - 50 g de noisettes entières...
Recette Roulés feuilletés à la tapenade verte et noisette

Roulés feuilletés à la tapenade verte et noisette

73 votes
Entrée facile 10 minutes 10 minutes
Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilleté 3 cuillères à soupe de tapenade verte aux éclats de noisettes ou de la tapennade verte et des noisettes concassées Papier sulfu 1 couteau qui coupe net...
Recette Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

Hachis parmentier au confit de canard, oignons caramélisés et noisettes

69 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeuf
Plat facile503 kcal 30 minutes
Ingrédients: Purée de pommes de terre maison 2 cuisses de canard confites 1 oignon 1 cuillère à soupe rase de sucre en poudre 1 poignée de noisette Sel Poivre...
Recette Cake noisettes, pistache et chocolat

Cake noisettes, pistache et chocolat

65 votes
Végétarien
Dessert moyen981 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 180 grammes de sucre 4 oeufs 200 grammes de beurre 160 grammes de farine 1/2 sachet de levure 100 grammes de poudre d’amandes 125 grammes de poudre de noisettes 50 grammes de poudre de pistache 50 grammes de chocolat en poudre 10cl de crème liquide 1...
Recette Gateau aux noisettes moelleux (pas du tout sec!)

Gateau aux noisettes moelleux (pas du tout sec!)

60 votes
Végétarien
Dessert moyen376 kcal 1 heure, 15 minutes
Ingrédients: -120g de poudre de noisettes -120g de farine -170g de sucre -90g de beurre -2 cuil à spe de miel -4 gros blc d 'oeufs -une pincée de sel...
Ptitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

Ptitchef a testé : La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

2 votes

À l'occasion de la Chandeleur, les crêpes se font très gourmandes grâce à leur garniture. La rédac de Ptitchef a d'ailleurs testé l'une d'elles : la pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel.

Recette Craquelin de pommes aux poires et noisettes

Craquelin de pommes aux poires et noisettes

53 votes
Végétarien
Dessert moyen546 kcal 52 minutes
Ingrédients: 2 pommes Golden (ou royal gala) 2 poires (mûres ; william) 40 g de noisettes (décortiquées) 1/2 citron 50 g de sucre 40 g de beurre 200 g de pâte sablée 2 cas de Calvados Quelques framboises (ou griottes) Eclats de pistaches (torréfiées ; Va...
Recette Saumon rôti câpres et noisettes

Saumon rôti câpres et noisettes

51 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen337 kcal 30 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon avec peau (env 120g /pièce) 30 g de noisettes écrasées 1 cuil à café de câpres 1 cuil à café de persil plat 1 tomate huile 40 g de beurre jus de citron 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique fleur de sel de...
Recette Tarte aux pommes gourmande (noisettes-chocolat-amandes)

Tarte aux pommes gourmande (noisettes-chocolat-amandes)

50 votes
Végétarien
Dessert facile 10 minutes 20 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes golden 2 CS Sucre roux 2 CS de Poudre de noisette amande effilées 50 g de chocolat noir spécial dessert un peu de beurre salé...
Recette Brownie praliné et noisettes

Brownie praliné et noisettes

45 votes
Végétarien
Dessert facile606 kcal 30 minutes
Ingrédients: 200g de pralinoise 1848 (rayon chocolat) 125g de beurre 160g de sucre 1 cuil. à café de sucre vanillé 100g de farine 3 œufs 50g de noisettes (concassées ; à adapter selon le goût)...
Recette Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

Parmentier de potimarron, poulet, mascarpone et noisettes

37 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen514 kcal 55 minutes
Ingrédients: 400g de potimarron 2 escalopes de poulet 30g de noisettes grossièrement hachées 100g de mascarpone 1 échalotte sel poivre noix de muscade cannelle huile d'olive...
La sélection de produits pour Noël de Ptitchef

La sélection de produits pour Noël de Ptitchef

6 votes

Quelle meilleure fête que Noël pour partager un bon repas avec ses proches ? Ce jour-là, on met les petits plats dans les grands ! L'équipe de Ptitchef n'a manqué de vous concocter une liste de mets divers et variés à déguster lors de ce fameux rassemblement. Et pour...

Recette Blanc de poulet citron gingembre et noisettes

Blanc de poulet citron gingembre et noisettes

35 votes
Sans glutenSans oeuf
Plat facile325 kcal 40 minutes
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 oignon 20 g de beurre 3 cuil à soupe d’huile d’arachide 1 citron 1,5 cuil à soupe de gingembre (râpé) 6 cuil à café de sucre 30 g de noisettes 1/2 bouquet de ciboulette 4 tiges de coriandre (fraîche) 12 olives noires 1...
Recette Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites

Mousse au chocolat corsé aux eclats de noisettes et pépites

34 votes
Dessert moyen 15 minutes 0 minutes
Ingrédients: 150 gr de chocolat nestlé dessert corsé 100 gr de chocolat nestlé éclat de noisette 30 gr de pepite de chocolat 4 oeufs 100 gr de sucre...
Recette Crumble aux pommes, rhum, raisins, noisettes

Crumble aux pommes, rhum, raisins, noisettes

32 votes
VégétarienSans oeuf
Dessert facile453 kcal 1 heure, 5 minutes
Ingrédients: 6 pommes 1càs de beurre 2 càs de sucre 2 càs de citron pressé 30 gr de raisins secs 30 ml de rhum ambré Pour le Crumble : 40 gr de farine 35 gr de poudre de noisettes 35 gr de beurre 25 gr de sucre en poudre 1 càc d'épices douces moulu...
Recette Côtes d'agneau aux noisettes

Côtes d'agneau aux noisettes

29 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Plat facile376 kcal 20 minutes
Ingrédients: 8 côtes d’agneau premières (bien charnues mais sans trop de gras) 2 gousses d’ail hachées 6 cuil à soupe de persil plat haché 80 g de noisettes décortiquées (non salées) 2 oeufs sel et poivre...
Recette Poires caramélisée et streusel croustillant aux noisettes

Poires caramélisée et streusel croustillant aux noisettes

25 votes
Dessert moyen 20 minutes 25 minutes
Ingrédients: Les poires caramélisées 4 poires mûres de type Conférence ou Comice. 300 gr de sucre semoule 80 gr de beurre Le streusel 50 gr de sucre semoule 50 gr de poudre de noisette 50 gr de beurre demi-sel 50 gr de farine la Chantilly 250 ml de crème entière ...


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