La veille ou au moins 6 heures à l'avance préparer les sucettes en faisant fondre 100g de chocolat blanc au bain marie
Répartir le chocolat fondu dans les empreintes du moule à sucettes. Placer les bâtonnets et mettre le moule au réfrigérateur. Répéter la même opération avec le chocolat au lait
Mélanger les œufs, le sucre et la pincée de sel. Travailler le beurre en pommade et l'incorporer au mélange. Verser la farine, le cacao et la levure à l'aide d'un tamis. Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure
Préchauffer le four à 200° et remplir les moules à cannelés de moitié. Faire cuire 15 minutes
Démouler les cannelés à la sortie du four et les laisser refroidir
Démouler les sucettes en chocolat, nouer les petits rubans rouge autour des bâtonnets et piquer les sucettes sur les cannelés
Ajouter les décorations en sucre
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