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Recette de clafoutis
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Recette à la cerise
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Cherry cake pudding - clafoutis cerise & noix de pecan
Cherry cake pudding - Clafoutis cerise & noix de pecan
Préparation
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Préchauffer le four à 325 degrés.
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Au mixer, mélanger le sucre, le beurre, l'oeuf, la farine, la levure, le sel et le lait.
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Ajouter les cerises et les noix de pécan et mélanger doucement avec une grosse cuillère.
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Verser dans un plat beurré et cuire 40 minutes. Un couteau doit ressortir sec.Si le dessus dore trop vite, recouvrir de papier aluminium.
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Pendant la cuisson du cake, préparer la sauce en mélangeant le jus de cerise, le sucre et la farine dans une petite casserole.
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Faire bouillir pendant 10 minutes. Ajouter éventuellement l'extrait de vanille après avoir retiré la casserole du feu.
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Verser 1/3 de la sauce sur le gâteau dès la sortie du four, bien étaler sur la surface et laisser refroidir.
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Servir tiède ou froid. Dans chaque assiette, disposer une part de gâteau, napper de jus de cerise et déposer une cuillère à soupe de crème fraîche.
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