Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait et la crème. Gratter la gousse de vanille de façon à recueillir les petits grains, ajouter les au mélange lait/crème. Porter à ébullition et réserver.
Dans un saladier, mélanger vivement le sucre semoule et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
Mélanger les deux préparations à l'aide d'une spatule et verser dans de petits ramequins.
Enfourner trente minutes.
Saupoudrer les crèmes de cassonade. A l'aide d'une salamandre ou d'un chalumeau, caraméliser les.
Servir tièdes ou froides.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie
Une maman a trouvé LA solution pour varier les repas de ses enfants
Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles!
