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Crème brûlée

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crème brûléeLa première mention officielle de la crème brûlée en France se trouve dans "Nouveau cuisinier royal et bourgeois", incontournable ouvrage que François Massialot, cuisinier de la Cour, publia en 1691. Depuis, cet irrésistible dessert nous ravit. Le contraste entre sa surface craquante et le moelleux de sa crème nous émeut. Quant aux parfums de la crème brûlée : de la vanille à l'orange en passant par la lavande, laissez-vous aller !

  
Recherche avancée

Recette Crème brûlée aux spéculoos

Crème brûlée aux spéculoos

122 votes, 12 commentaires
Dessertmoyen
229 kcal45 minutes
Ingrédients: 70 g de spéculoos 3 jaunes d'oeufs 37.5 cl de lait entier 20 g de sucre en poudre 2 cas de cassonade...
Recette Crème brulée

Crème brulée

64 votes, 24 commentaires
Dessertfacile
362 kcal10 minutes
Ingrédients: 6 jaunes d'oeufs moyens 35 gramme de sucre de stevia (ou 75 grammes de sucre en poudre) 1/2 litre de crème fraîche liquide (fleurette) 1 gousse de ...
Recette Crème brûlée au chèvre

Crème brûlée au chèvre

63 votes, 23 commentaires
Entréefacile
304 kcal46 minutes
Ingrédients: 200 g de chèvre 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeuf Du poivre Baies roses pilé...
Recette Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat

Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat

22 votes, 4 commentaires
Dessertmoyen
529 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 125 g de sucre 5 jaunes d’œufs 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 5 g de fleur de sel 80 g de chocolat très noir Quelques goutt...
Recette Tarte a la creme brulée

Tarte a la creme brulée

19 votes, 5 commentaires
Dessertfacile
489 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 1 pate sablée 50 cl de crème fraîche 6 jaunes d'oeufs 2 gousse de vanille 80 g de sucre semoule 2 sachets sucre vanillé 1 feuille de gélatine...
Recette Crème brûlée à la vanille

Crème brûlée à la vanille

18 votes, 2 commentaires
Dessertmoyen
450 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 400 ml de crème liquide entière 60 gr de sucre fin 3 gros jaunes d'oeuf 1/2 gousse de vanille Caramel: Cassonade...
Recette Creme brulee au chocolat

Creme brulee au chocolat

16 votes, 3 commentaires
Dessertmoyen
10 minutes45 minutes
Ingrédients: Le chocolat noir (70%) minimum représente un excellent apport en fer et contient peu de matière grasse. Cette recette convient bien lors d'une envie d...
Recette Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

Crème brûlée de foie gras et figue au porto rouge

15 votes, 3 commentaires
Entréemoyen
251 kcal50 minutes
Ingrédients: 40 g de foie gras (au torchon) 3 figues séchées Porto rouge 1 jaune d'oeuf 50 g de crème (35%) 50 ml de lait 1 pincée de sel Poivre Sucre roux...
Recette Creme brûlee de foie gras

Creme brûlee de foie gras

15 votes, 3 commentaires
Entréemoyen
25 minutes10 minutes
Ingrédients: En entrée ou en amuse bouche pour l'apéro 8 cassolettes pour crème brûlée 100gr de foie gras de canard cru 2 jaunes d'oeufs 15 cl de crème fraî...
Recette Crêmes brulées au café

Crêmes brulées au café

11 votes, 3 commentaires
Dessertfacile
154 kcal50 minutes
Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 5cl de lait concentré sucré 20 cl de crème épaisse liquide 2 cuillère à café d'extrait de café...
Recette Crème brulée au camembert

Crème brulée au camembert

8 votes
autremoyen
10 minutes30 minutes
Ingrédients: * 1/2 camembert bien affiné * 200 g de lait * 200 g de crème épaisse * 2 oeufs entiers * 1 jaune d’oeuf * un peu de noix...
Recette Crème brulée au pain d'épices

Crème brulée au pain d'épices

8 votes, 3 commentaires
Dessertfacile
10 minutes60 minutes
Ingrédients: Pour 4 ramequins 5 jaunes d'?uf 50 g de sucre 20 cl de crème fleurette 30 cl de lait 3 tranches de pain d'épices 4 CC de sucre roux...
Recette Crèmes brûlées à la banane

Crèmes brûlées à la banane

7 votes, 1 commentaire
Platfacile
5 minutes30 minutes
Ingrédients: * 4 jaunes d'oeufs * 10 g d'édulcorant de cuisson (ou 100 g de sucre) * 20 cl de lait * 2 bananes bien mûres * 25 cl de crèm...
Recette Crème brulée au gorgonzola

Crème brulée au gorgonzola

6 votes, 1 commentaire
Entréefacile
10 minutes50 minutes
Ingrédients: 150 g de gorgonzola 100 ml de crème liquide 200 ml de lait 4 jaunes d'oeufs Tomates en papillote 5 à 6 tomates par personnes 2 filets d'hui...
Recette Ooo crèmes brulées à la framboise ooo

Ooo crèmes brulées à la framboise ooo

4 votes, 1 commentaire
Dessertmoyen
15 minutes75 minutes
Ingrédients: 5 framboises par crème / 6 jaunes d\'oeufs / 60 cl de creme liquide ( allégée possible ) / 1/2 càc de vanille en poudre / 3 càs de coulis de framboise...



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