Feuilletés de massepain aux cerises du nord

Name: Feuilletés de massepain aux cerises du nord
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 400 gr de massepain cru en bloc; 200 gr (environ) de cerises du nord dénoyautées au jus; 1 jaune d'oeuf; 1 cas de sucre glace

Il existe une spécialité en Belgique, que l'on trouve essentiellement au moment de la Saint Nicolas (6 décembre). Il s'agit des lettres farcies. C'est un morceau de massepain cru, que l'on entoure d'une pâte feuilletée et que l'on passe au four, que l'on abricote en fin de cuisson.

Dessert

2 parts

10 min

30 min

moyen

1164 Kcal

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9

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
400 gr de massepain cru en bloc
200 gr (environ) de cerises du nord dénoyautées au jus
1 jaune d'oeuf
1 cas de sucre glace

Coût estimé: 14.48€ (7.24€/part)

Préparation

Couper la pâte feuilletée en deux.
Mettre une tranche de massepain sur chaque moitié de pâte feuilletée.
Mettre des cerises sur le massepain.
Couvrir les cerises avec les autres tranches de massepain
Refermer les blocs de massepain avec la pâte feuilletée (faire adhérer en mouillant légèrement la pâte).
Battre le jaune d'oeuf et badigeonner les feuilletés afin qu'ils soient bien dorés.
Mettre au four à 180° pendant 25 minutes.

Sortir les feuilletés et les saupoudre de sucre glace.