Ingrédients: 6 escalopes de poulet 2 oignons 300g de d'haricot blanc (lingots du Nord secs, non préparés) 6 carottes 50g de vergeoise 150g de champignons de...
Ingrédients: Spécialité du Nord, la tarte au sucre est une gourmandise entre la tarte et la viennoiserie. INGREDIENTS 300 gr de farine, 100 ml de lait, 2 oeufs,...
Ingrédients: 4 queues de lotte 1 oignon 2 échalotes 1 gousse d'ail 200 ml de coulis de tomate (ou concentré de tomate) 1 verre de vin blanc sec (ou de cognac)
L'aventure continue pour Ptitchef qui part vers l'Europe du nord pour découvrir de nouveaux plats. Savourez ce voyage, en n'en laissant pas une miette des saveurs nordiques...
Ingrédients: 100gr de beurre 10cl de lait 2 oeufs 150gr de sucre en poudre 250gr de farine 1càcde levure chimique 3càs de chocolat blanc en poudre (Coatina) 1...
Ingrédients: Ingrédients à température ambiante 1 kg de farine 8 oeufs sel 280 gr de lait (sur recette de base 1/2 tasse + 1/2 bol avec 4 sucres ) 2 carrés de...
Ingrédients: 500g de farine 4 cuillères à soupe de vergeoise blonde (saveur vanille ou cassonade) 1 sachet de sucre vanillée 1 cuillère à café de sel 5 oeufs...
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre 250 g de cassonade 2 oeufs 5 cl de rhum 1 sachet de sucre vanillé pour ceux qui aiment : une pincée de cannelle
Marre des plats traditionnels? Ptitchef est là pour vous faire partir à l'aventure de nouvelles saveurs culinaires. Dans cette article découvres les saveurs de l’Amérique du nord, avec les Etats-unis, le Canada et le Mexique
Ingrédients: 800 g de viande de boeuf 1 gros oignon 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de vinaigre 65 cl de bière bière 3 tranches de pain...
Ingrédients: 500 g de cabillaud cuit à la vapeur pendant 15 minutes (Un autre poisson blanc peut faire l'affaire). 1 kg de pommes de terre lavées, épluchées et...
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 100 ml de vin blanc sec 100 ml d'huile d'olive + un peu pour badigeonner 1 cuillère à soupe de massa de pimentão 2 brins de...
Ingrédients: 2 tranches de jambon blanc épaisses 2 rondelles d'ananas frais, grandes et épaisses 100 g de sucre eau 3 cuillères à soupe de jus de citron 6 à 8...
Ingrédients: 1 kg de travers de porc sel 1 oignon finement haché 2 gousses d'ail pressées 5 cuillères à soupe de ketchup 3 cuillères à soupe de vinaigre de...
Ingrédients: La semoule : 1 kilo de semoule rapide (moitié semoule fine/moitié semoule moyenne) 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol Du sel Les légumes et...
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 gr de massepain cru en bloc 200 gr (environ) de cerises du nord dénoyautées au jus 1 jaune d'oeuf 1 cas de sucre glace
Ingrédients: pour la salade a la vinaigrette a la chicoré: 1 salade mâche 1 cuillère de chicorée liquide 1 cuillère café de moutarde 1 cuillère soupe de...
Ingrédients: 300 g de cassonade 3 c. à soupe de farine 3 jaunes d’oeuf 1 pâte brisée 40 ml de crème fraîche liquide à 35 % (crème à fouetter) 40 g de beurre
Ingrédients: 2 concombres moyens 2/3 tasse de vinaigre de cidre (170ml) 1/3 tasse d'huile de colza (85ml) 1 cuillère à café de graines d'aneth sel poivre du...
Ingrédients: feuilles d'une petite laitue 1 bonne poignée de roquette 1 branche de céleri finement émincée 3 cuillères à soupe d'oignon rouge finement haché 3...
