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La veritable recette des speculoos !

(4.68/5 - 22 votes)

6 commentaires

LA VERITABLE RECETTE DES SPECULOOS !Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 8 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

250 gr de farine
125 gr de cassonade brune
1 oeuf
1 cc de 4 épices
1 cc de cannelle
1 cc de levure chimique
100 gr de beurre
1 pincée de sel
25 gr d'amandes effilées (facultatif)
Préparation:

Le spéculoos est LE biscuit belge. Le véritable Spéculoos est celui que l'on peut trouver dans les boulangeries liégeoises. Sa fabrication artisanale en fait ce biscuit épais avec une croûte bien croustillante et un coeur moelleux. Le secret du spécullos? Son goût unique du spéculoos est d'abord l'utilisation de la cassonade brune mais aussi d'un mélange de 4 épices (cannelle, girofle, muscade et gingembre).

Préparation :

- mélanger la farine, la cassonade, les épices, le sel et la levure
- ajouter les amandes légèrement broyées
- faire un puit
- verser l'oeuf battu et le beurre fondu dans le puit
- bien mélanger pâte (à la main)
- fomer un boudin et l'envelopper dans du film alimentaire
- réserver au frigo au moins toute une nuit, voire deux jours
- couper des tranches de 1 cm d'épaisseur
- les poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé
- cuire au four préchauffé à 180°c pendant 10 minutes
- faire refroidir sur une grille



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Par johanne61






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Commentaires des membres:

5 / 5

Vrai spéculos sans amandes belle recette

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5 / 5

Je vais vite faire cette bonne recette d'autant plus que j'adore le spéculoos merci pour cette recette

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isa1063
3 / 5

Semble facile !! j'essaie ce dimanche !!

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5 / 5

Pas trop le temps de laisser reposer excellent tout de même ! merci

5 / 5

Vraiment bon !!!!

5 / 5

Quelle bonne odeur dans la maison!

|


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