Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en gros morceaux.
Faites fondre le beurre dans une poêle puis ajoutez les pommes et les épices. Laissez cuire 10 minutes en remuant bien.
Quand les pommes sont bien tendres, saupoudrez-les de sucre vanillé. Laissez cuire encore 1 minute puis retirez la poêle du feu. Ajoutez les raisins secs.
Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de pâte, sur une seule face, avant de les superposez sur le plan de travail.
Coupez le feuilletage obtenu en 4 carrés et disposez ces derniers dans des moules individuels légèrement beurrés.
Garnissez les de pommes cuites, saupoudrez de chapelure et faites cuire 10 minutes au four.
Quand la pâte est dorée et croustillante, retirez- les four puis démoulez-les délicatement avant de les présenter sur les assiettes à dessert. Saupoudrez de sucre glace et rajouter une boule de glace à la vanille.
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Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais
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