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Mousse façon marron suisse
Par Popasan (Voir son site)
(3.67/5 - 3 votes)Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 pot de crème fraîche
2 petits pots de crème de marron ou 1 pot moyen
2 ufs
2 feuilles de gélatine
2 c à s de sucre
Quelques amandes effilées dorées
2 petits pots de crème de marron ou 1 pot moyen
2 ufs
2 feuilles de gélatine
2 c à s de sucre
Quelques amandes effilées dorées
Préparation:
Faites ramollir les feuilles de gélatines 10min dans de leau froide.
Pendant ce temps, cassez les ufs en séparant les jaunes des blancs.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez la crème de marron avec les jaunes et le sucre.
Faites chauffer la crème fraîche puis faites-y fondre la gélatine.
Ajoutez la crème fraîche à la crème de marron.
Incorporez les blancs délicatement avec une spatule.
Répartissez la mousse dans 4 ramequins.
Placez au frais au moins 4h.
Au moment de servir, parsemez les mousses damandes effilées dorées
Pendant ce temps, cassez les ufs en séparant les jaunes des blancs.
Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
Mélangez la crème de marron avec les jaunes et le sucre.
Faites chauffer la crème fraîche puis faites-y fondre la gélatine.
Ajoutez la crème fraîche à la crème de marron.
Incorporez les blancs délicatement avec une spatule.
Répartissez la mousse dans 4 ramequins.
Placez au frais au moins 4h.
Au moment de servir, parsemez les mousses damandes effilées dorées
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Par Popasan (Voir son site)
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Notez cette recette:
C'est un regal on s'en leche tjrs les doigts
Posté le 26/02/2012, 16:13