Pâte à crêpes à la bière et sa garniture au brigadeiro

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Aujourd'hui c'est la Chandeleur (Fête des chandelles) est une fête populaire d'origine païenne liée à la lumière, elle correspond aussi à une fête religieuse chrétiene autrement appelée la Presentation du Christ au Temple. Aujourd'hui on connaît la chandeleur en tant que jour des crêpes .

Ingrédients:

Pour 10 crêpes environ:

3 oeufs
100 gr de beurre
500 ml de lait
250 gr de farine de blé
150 ml de bière
1 pincée de sel
1 cuillère à café de vanille

Brigadeiro:

1 boîte de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe de beurre doux
3 cuillères à soupe rases de cacao en poudre

Préparation:

Etape 1:

Faites chauffer 200 ml de lait avec le beurre, ne laissez pas brouiller.
Mettez tous les ingrédients dans le mixeur, mélangez le tout pendant 3 minutes et puis versez la préparation dans un saladier et laissez la pâte reposer pendant 2 heures.

Etape 2:

Brigadeiro - Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients et faites cuire à feu moyen en remueant toujours jusqu'á ce que le mélange épaississe. (environ 10 minutes).

Etape 3:

Faites chauffer une poêle avec une noisette de beurre, versez une louche de pâte et dès que la crêpe soit dorée tournez-la et faites doré d'autre côte (environ 1 minute), procedez ainsi pour le reste de la pâte.

Etape 4:

Tartinez les crêpes avec du brigadeiro et servez-les tièdes ou froides selon votre choix.

Etape 5:

Pour la décoration, beurrez vos mains e à l'aide d'une cuillère à café prenez une portion du brigadeiro, faites de boules avec vos mains et puis passez-les sur des vermicelles au chocolat.

Etape 6:

Bonne dégustation !!!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 382Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 42g
  • 14%
  • Lipides:
  • 17.8g
  • 27%
  • Gras sat.:
  • 10.6g
  • 53%
  • Protéines:
  • 11g
  • 22%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 19.8g
  • 25%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 177g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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