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Tuiles aux amandes

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3 commentaires


Dans cette recette super facile, la seule difficulté réside dans le fait qu’il faut être rapide pour mouler les tuiles. J’ai d’ailleurs eu un peu de mal avec mes photos. Aussi je vous conseille de les faire cuire par petites quantités.

Ingrédients:

75 gr de farine
125 gr de sucre
75 gr d’amandes effilées
2 oeufs
50 gr de beurre
1 pincée de sel

Préparation:

Etape 1: Allumez le four thermostat 7 (200 ).

Faites fondre le beurre au micro onde 1 mn puissance moyenne.

Etape 2: Tamisez la farine au travers d’un chinois ou d’une passoire fine au dessus d’un saladier. Versez le sucre et la pincée de sel, mélangez. Ajoutez les œufs, mélangez sans trop travailler la pâte. Incorporez la moitié du beurre fondu. La pâte doit être suffisamment liquide pour former le ruban. Ajoutez les amandes en mélangeant délicatement pour ne pas les briser.

Etape 3: Avec un pinceau, beurrez une plaque à pâtisserie avec le beurre fondu restant. Déposez des petits tas de pâtes de la valeur d’une cuillère à soupe rase bien espacés. Etalez avec le dos d’une fourchette. Enfournez 4 à 5 mn. Le tour des tuiles doit être doré et le centre blanc.

Etape 4: Sortez les tuiles du four, décollez rapidement chaque tuile avec une spatule, posez les sans attendre sur un rouleau à pâtisserie, une bouteille ou bien encore comme je l’ai fait sur un rouleau cartonné de sopalin vide recouvert de papier alu. Laissez refroidir quelques minutes.

Etape 5: Pendant ce temps, préparez une nouvelle fournée de tuiles comme la première en beurrant la plaque à chaque fois.

Si vous ne les manger pas de suite, conservez les dans une boite en fer.

Etape 6: Vous pouvez voir le diaporama complet de cette recette et bien d'autres encore sur mon blog http://www.toques2cuisine.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 291Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 29.8g
  • 10%
  • Lipides:
  • 15.3g
  • 24%
  • Gras sat.:
  • 5.6g
  • 28%
  • Protéines:
  • 6.7g
  • 13%
  • Fibres:
  • 2.1g
  • 8%
  • Sucre:
  • 21.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 71g
VégétarienVégétarien


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Commentaires des membres:

5 / 5

Facile et trés apréciée par mes invitées

Posté le 14/02/2015, 09:11
5 / 5

Miam merci

Posté le 06/06/2014, 20:40
5 / 5

Facile à faire et très bon

Posté le 21/10/2013, 15:33

Questions:


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