Décortiquer les crevettes ls tranchr en rondelles et les disposer au fond de chaque cuillère. Peler les quartiers de pamplemousse au couteau, les Disposer dans les cuillères et en garder pour le dessus . Mélanger l'agar-agar et le jus de pamplemousse dans une casserole. Porter à ébullition et faire tenir l'ébullition pendant 30 secondes. Verser le jus de pamplemousse dans chaque cuillère , remettre de morceaux de pamplemousse Laisser refroidir et servir bien froid !
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