Gougères à la vache qui rit

Dans une casserole, faire bouillir l'eau puis ajouter le beurre et une pincée de sel.
Retirer du feu

Ajouter la farine et mélanger énergiquement à la spatule.
Remettre sur le feu et faire cuire quelques minutes sans cesser de remuer. Le mélange doit se décoller de la casserole.

Verser la préparation dans un saladier et ajouter un à un les oeufs. Salez, poivrez.
coupez le jambon en lanière et l'incorporer
Bien mélanger puis incorporer les 8 portions de VQR.

Réaliser des petites boules (attention c'est collant) et déposer les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Cuire à four chaud th 6-7 pendant 20 minutes