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Jeune mesclun, et gros dés de thon chermoula



Quelle délice pour une entrée!

Jeune mesclun, et gros dés de thon chermoulaType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Prêt en: 13 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

- 3 tranches de citron confit à l'huile
- 1 b de coriandre
- 1 b de persil
- 1 pincée de safran
- 2 pincées de cumin
- 2 pincées de paprika doux
- 1 pincée de piment d'espelette
- Un peu d'huile de marinade des citrons
Préparation:

Etape 1: Transférer dans un sac congélation et ajouter les tranches de thon albacore (3-4) légèrement dégelées et coupées en gros dés (3-4cm).

Etape 2: Garder au frigo et laisser mariner jusqu'au moment de cuire rapidement dans une poêle très chaude.

Etape 3: Garder le thon cru à l'intérieur.

Etape 4: Servir sur un mesclun, et quelques pousses de cresson plus des graines germées, assaisonné d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, parsemer mesclun et thon de fleur de sel.



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Par vanessacuisine (Voir son site)






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