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Lentilles vertes, abricots et feuilles de moutarde
Par Jeangourmand (Voir son site)
(4.00/5 - 4 votes)Ah petit abricot, tu ne savais pas que j'allais te manger comme ça quand je t'ai cueilli!
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 10 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
80 gr de lentilles
4 abricots
1 petite poignée de feuilles de moutarde ou de mesclun
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre blanc
1 càc de moutarde
4 abricots
1 petite poignée de feuilles de moutarde ou de mesclun
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre blanc
1 càc de moutarde
Préparation:
etape 1
Rincer les lentilles vertes, puis les faire cuire à feu moyen dans 3 fois leur volume d'eau pendant 20 à 25 minutes
etape 2
Couper les abricots en petits dés
etape 3
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde
etape 4
Mélanger les lentilles refroidies, les abricots en dés, les feuilles de salade et la vinaigrette. Saler
Rincer les lentilles vertes, puis les faire cuire à feu moyen dans 3 fois leur volume d'eau pendant 20 à 25 minutes
etape 2
Couper les abricots en petits dés
etape 3
Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde
etape 4
Mélanger les lentilles refroidies, les abricots en dés, les feuilles de salade et la vinaigrette. Saler
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