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Lentilles vertes, abricots et feuilles de moutarde

(3.67/5 - 6 votes)

1 commentaire
Ah petit abricot, tu ne savais pas que j'allais te manger comme ça quand je t'ai cueilli!

Lentilles vertes, abricots et feuilles de moutardeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

80 gr de lentilles
4 abricots
1 petite poignée de feuilles de moutarde ou de mesclun
1 càs d'huile d'olive
1 càs de vinaigre blanc
1 càc de moutarde
Préparation:

Etape 1: Rincer les lentilles vertes, puis les faire cuire à feu moyen dans 3 fois leur volume d'eau pendant 20 à 25 minutes

Etape 2: Couper les abricots en petits dés

Etape 3: Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre et la moutarde

Etape 4: Mélanger les lentilles refroidies, les abricots en dés, les feuilles de salade et la vinaigrette. Saler


Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par Jeangourmand (Voir son site)




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Commentaires des membres:

2 / 5

Merci pour la recette. Je l'ai testée avec des abricots moelleux. Evidemment, il vaut mieux aimer les mélanges sucrés-salés. De plus celui-ci est particulier ; pas franchement des meilleurs, surtout à cause des feuilles de moutarde qui ont un goût un peu terreux.

Posté le 24/11/2014, 01:54 | J'ai cuisiné cette recette

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