• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Presse de boeuf au foie gras et ses legumes d'automne


Voici une entrée chic et pas très compliquée à faire.

Ingrédients:

- 600 g de viande à pot au feu
- 6 carottes
- 6 poireaux
- Sel
- poivre
- Gelée
- Foie gras

Préparation:

Etape 1: Faire cuire les viandes et les légumes 1 heure à l'autocuiseur.

Etape 2: Préparer la gelée avec le bouillon de cuisson et tapisser le fond de la terrine avec un peu de gelée.

Etape 3: Mettre les carottes au fond, recouvrir de viande effilochée, mettre un rang de foie gras coupé grossièrement, un rang de viande et enfin un rang de poireaux.

Etape 4: Recouvrir de gelée

Etape 5: Mettre une planche sur le dessus pour faire un peu de poids.

Etape 6: Mettre environ 4 heures au réfrigérateur.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Apéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie grasComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Préférez-vous nos recettes en format...
Votez