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Quiche aux epinards et cheddar



Une belle quiche aux épinards parsemé de cheddar que vous pouvez bien servir en entrée ou aussi en apéro! pourquoi pas?

Quiche aux epinards et cheddarType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen
Ingrédients:

La pâte :
- 280 g de farine
- 140 g de beurre
- 1 pincée de sel

La garniture :
- 400 g d'épinards en branches surgelés
- 100 g de cheddar râpé ou en cubes
- 300 ml de crème liquide (double cream)
- 2 œufs
- sel/poivre/muscade
Préparation:

Etape 1: Préparer la pâte brisée en mélangeant le beurre en morceaux a la farine du bout des doigts jusqu'à l'obtention de "sable".

Etape 2: Ajouter environ 8 cuillères a soupe d'eau froide. Mettre en boule et au frais pour au moins 2 heures.

Etape 3: Dégeler les épinards dans une casserole avec un fond d'eau.

Etape 4: Bien les égoutter et les presser pour qu'ils soient bien secs.Les hacher un peu.

Etape 5: Mélanger les oeufs et la crème ,assaisonner. Préchauffer le four a 180 degrés. Étaler la pâte et foncer les moules.

Etape 6: Disposer les épinards et le cheddar,verser l'appareil et mettre au four pour environ 25 minutes.


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