Commencer par éplucher les échalottes, les émincer et les mettre à frire quelques minutes dans une poële.
Déglacer avec la sauce soja et ajouter le miel.
Ajouter ensuite les gésiers de canards confits.
Au préalable, les passer 2 minutes au micro-ondes puis les égoutter et les éponger bien pour enlever un maximum de gras et les faire revenir 5 minutes avec les échalottes. Réserver.
Nettoyer la salade et l'essorer.
Dans un saladier déposer la vinaigrette, puis la salade, les noix, les gésiers un peu refroidis et les copeaux de fromage.
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Une salade rapide a réaliser, simple et efficace, en accompagnement ou en plat unique. Ce mélange de saveurs est toujours un succès! J'ai réaliser une vinaigrette au velours balsamique et huile de noix et remplacée la sauce soja par du vinaigre de miel. A refaire encore et encore c'est un régal pour les papilles.
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Commentaires des membres:
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