• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Soufflé au jambon

(4.23/5 - 30 votes)
2 commentaires



Ingrédients:

-200 g de jambon coupé en petits morceaux
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre pour le moule
- sel

Pour la béchamel :

- 40 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- sel & poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 210°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une casserole, mettre les 40 g de beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 ou 2 mn.
Ajouter le lait progressivement.
Saler et poivrer.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs tout en mélangeant puis le jambon et le gruyère.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule à soufflé beurré et cuire à four chaud pendant 30 mn sans ouvrir le four.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 308Kcal
  • 15%
  • Glucides:
  • 11.6g
  • 4%
  • Lipides:
  • 20.8g
  • 32%
  • Gras sat.:
  • 11.7g
  • 59%
  • Protéines:
  • 18.3g
  • 37%
  • Fibres:
  • 0.3g
  • 1%
  • Sucre:
  • 5.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 201g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

stephanoise
4 / 5

TRES FACILE A FAIRE E SUPER BON A MANGER

stephanoise | Posté le 26/05/2011, 13:27
5 / 5

Extra

begeleuch | Posté le 18/05/2011, 10:59

Questions:


Vidéo associée


Barre de riz soufflé au chocolat


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

18 recettes au jambon18 recettes au jambonIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !Recettes sans gluten : renouvelez vos menus !


Question du moment

Quel est votre fruit d'été préféré ?
Votez