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Soufflé au jambon
Par 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux (Voir son site)
(4.24/5 - 29 votes)Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 5
Temps de préparation: 25 Minute(s)
Temps de cuisson: 40 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
-200 g de jambon coupé en petits morceaux
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre pour le moule
- sel
Pour la béchamel :
- 40 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- sel & poivre
- 4 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 20 g de beurre pour le moule
- sel
Pour la béchamel :
- 40 cl de lait
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- sel & poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 210°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une casserole, mettre les 40 g de beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 ou 2 mn.
Ajouter le lait progressivement.
Saler et poivrer.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs tout en mélangeant puis le jambon et le gruyère.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule à soufflé beurré et cuire à four chaud pendant 30 mn sans ouvrir le four.
Bon appétit !
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans une casserole, mettre les 40 g de beurre à fondre puis ajouter la farine et mélanger 1 ou 2 mn.
Ajouter le lait progressivement.
Saler et poivrer.
Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeufs tout en mélangeant puis le jambon et le gruyère.
Battre les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Les ajouter délicatement à la préparation précédente.
Verser dans un moule à soufflé beurré et cuire à four chaud pendant 30 mn sans ouvrir le four.
Bon appétit !
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Par 1, 2, 3, 4 filles aux fourneaux (Voir son site)
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Notez cette recette:
Mon mari, mes enfants adorent cette recette accompagnée d'une salade verte
ptitegrisbie | Posté le 20/04/2013, 02:38TRES FACILE A FAIRE E SUPER BON A MANGER
stephanoise | Posté le 26/05/2011, 13:27Extra
begeleuch | Posté le 18/05/2011, 10:59