Tarte "retour de vacances" aux tomates et vieux salers

Name: Tarte "retour de vacances" aux tomates et vieux salers
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 ou 5 feuilles de pâte filo; 4 ou 5 belles tomates; Moutarde mi-forte; 250 g de vieux salers ou de Cantal entre-deux; Sel, poivre; Origan

Cette petite recette "tarte aux tomates et vieux salers" parfaite pour un diner ou un apéro dînatoire.

Entrée

4 parts

5 min

30 min

facile

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Ingrédients

4 ou 5 feuilles de pâte filo
4 ou 5 belles tomates
Moutarde mi-forte
250 g de vieux salers ou de Cantal entre-deux
Sel, poivre
Origan

Préparation

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Disposer les feuilles de pâte filo dans le moule à tarte en les décalant et superposant (j'ai coupé chaque feuille en deux pour plus de facilité).
Badigeonner le fond de tarte de moutarde mi-forte.
Répartir sur la moutarde le salers coupé en fines tranches (en garder une partie pour le râper au dessus de la tarte à la fin).
Couper les tomates en deux, les presser pour évacuer le jus et les couper en lamelles pour garnir la tarte.
Saler, poivrer, saupoudrer de fromage râpé et d'origan.
Cuire au four une trentaine de minutes en veillant à ce que la pâte filo ne brunisse pas trop.