Aiguillettes de canard à l'ancienne et purée de vitelottes

Name: Aiguillettes de canard à l'ancienne et purée de vitelottes
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 18 aiguillettes; 2 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne; 20 cl de crème liquide; Sel; poivre

Plat

6 parts

15 min

22 min

facile

307 Kcal

Aiguillettes de canard à l'ancienne et purée de vitelottes

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Ingrédients

18 aiguillettes
2 cuillères à soupe de Moutarde à l'ancienne
20 cl de crème liquide
Sel
poivre

Préparation

Faire dorer les aiguillettes de canard environ 2 minutes de chaque côté dans une poêle avec un peu de beurre.
Dans un bol, mélanger la crème et la moutarde.
Verser la sauce sur la viande et laisser sur feu doux environ deux minutes.
Pour la purée de vitelottes, faites, cuire vos pommes de terre à l'eau pendant environ 15 à 20 minutes puis passer au presse purée avec un peu de lait ou de crème comme pour votre purée classique.

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