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American burger

(3.97/5 - 34 votes)

10 commentaires

Des burgers entièrement faits maison qui nous emmènent de l'autre côté de l'océan!

American BurgerType de recette: Plat
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 1 h, 5 m
Difficulté: Moyen
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Ingrédients:

360g de farine blanche
200 ml de lait
10g de levure de boulanger
2 g de sel
20g de beurre ramolli
Graines de pavot
une douzaine de pommes de terre
2cc d huile de tournesol
1cc d'épices Cajun
1 tomate
quelques feuilles de salade
3 steacks hachés
Raifort doux
1 tranche de tranche de fromage de chèvre
oignons frits
Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait tiède (40 c toujours maxi). Ajoutez la levure puis mélangez avant de mettre le sel. Pour terminer, incorporez le beurre à la main en tout petits morceaux.

Etape 2: Pétrissez pendant 5 minutes. La pâte doit se décoller facilement du saladier.
Séparez en boules (j en ai fait 3 assez grosses) puis laissez les reposer pendant au moins 1/2h recouverts d'un torchon.

Etape 3: Préchauffez le four à 210 C pendant 15 minutes puis enfournez les pains.
Saupoudrez de graines de pavot (qui ont glissé sur mes pains donc si quelqu'un a la solution!)
Mettez un ramequin d eau dans le four pour ne pas assécher le pain.

Etape 4: Faites cuire 15 minutes.
Il n'y a plus qu'à les garnir.

Etape 5: Pendant que le pain levait, j'en ai profité pour éplucher les pommes de terre que j'ai cuite avec de l'huile mélangé aux épices cajun.

Découpez de fines tranches de tomates ainsi que des morceaux de salade.

Etape 6: 5 minutes avant la fin de cuisson des pains, mettez du beurre dans une poèle pour faire cuire les steacks hachés.Ajoutez la tranche de chèvre sur le dessus des steacks en fin de cuisson.

Etape 7: Il n y a plus qu'à dresser. Badigeonnez le pain de raifort puis ajoutez le steack avec le fromage, les tomates, la salade et les oignons frits. Avec les frites, c est un repas américain typique :)




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Par humeursdefilles (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

TRES BON ET FACILE A FAIRE,UNE SOLLUTION POUR QUE LES GRAINS DE PAVOT NE GLISSENT PAS SOUS VOTRE PAIN, JUSTE QUANT VOUS LES FAçONNEZ , ET TANT QUE LA PATTE EST ENCORE FRAICHE, TRAMPEZ LES BOULES DE PAIN DANS LES GRAINS,AU MOMENT DU LEVIN LES GRAINS COLLENT A LA PATTE.Melle MOUFIDA

chilosa
5 / 5

À faire souvent, ai congelé des pains faits d'avance miam merci

|
3 / 5

On ne met pas des graines de pavots sur le pain humberger mais des graines de sésame

|
Reply: Non pavot j aime bien :)
3 / 5

Bon, mais pas bon pour la sante

5 / 5

Excellent

5 / 5

Hum !!!ces autre chose

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (10)

Questions:

13-11-2012, 10:04
Question:

passer un pinceau avec se l'eau avant de tremper les pains dans les graines de sésame au choix ou pavot

Répondre:

08-03-2015, 01:30Merci pour l astuce :)


13-11-2012, 10:33
Question:

Bonjour, Je viens de lire ta recette, et tu indiques que tu aimerais avoir une solution pour tes graines de pavot. Tu humidifie le support où tu va les mettre comme cela elles se trouvent collées. Voilà, j'espere que cela te conviendra Bonne journée

Répondre:

08-03-2015, 01:30Oui merci pour l astuce :)


14-11-2012, 09:02
Question:

bonjour pour les graines il faut badigeonner les pain de lait

Répondre:

08-03-2015, 01:26Merci pour l astuce ;)


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