Coquelet farci aux abricot

Une recette de la cuisine marocaine, c'est un délice

Ingrédients :

2 coquelets

3 càs d'abricots coupés

1 yaourt nature

80g riz demi cuit

1 petit oignon émincé

jus d'un citron

écorce d'un citron râpé

2 càc curcuma

1/2 càc cumin

1/2 càc poivre

sel

Mélangez le riz avec l'oignon, l'écorce râpée, les abricots et la moitié du jus de citron, 1 càc curcuma, 1/4 càc cumin, sel, et la moitié du yaourt)

Mélangez les ingrédients comme sur les images

Et farcez votre coquelet ensuite ficelez avec le fil de cuisine

Mettez dans un plat allant au four et enveloppez de papier aluminium et hop au four 30min,

Soulevez le papier aluminium, mélangez le reste des ingrédients et badigeonnez les coquelets et les remettre au four pour dorure

N'oubliez pas le fil, oups

Voilà, sans avoir besoin de préparer une sauce,

Bessaha wa raha