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Coquelet farci aux abricot

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Une recette de la cuisine marocaine, c'est un délice


Ingrédients :


2 coquelets


3 càs d'abricots coupés


1 yaourt nature


80g riz demi cuit


1 petit oignon émincé


jus d'un citron


écorce d'un citron râpé


2 càc curcuma


1/2 càc cumin


1/2 càc poivre


sel


Mélangez le riz avec l'oignon, l'écorce râpée, les abricots et la moitié du jus de citron, 1 càc curcuma, 1/4 càc cumin, sel, et la moitié du yaourt)





Mélangez les ingrédients comme sur les images





Et farcez votre coquelet ensuite ficelez avec le fil de cuisine





Mettez dans un plat allant au four et enveloppez de papier aluminium et hop au four 30min,





Soulevez le papier aluminium, mélangez le reste des ingrédients et badigeonnez les coquelets et les remettre au four pour dorure





N'oubliez pas le fil, oups





Voilà, sans avoir besoin de préparer une sauce,





Bessaha wa raha

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