Faux Filet sauce porto de Gillou

Name: Faux filet sauce porto de gillou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 Faux Filets; 400 g de champignons de Paris frais; 200 ml de crème liquide; 2 Echalotes; Persil frais; 80 ml de porto; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Faux Filet à point avec une sauce aux champignons de paris et porto

Plat

4 parts

15 min

facile

380 Kcal

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4

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Ingrédients

4 Faux Filets
400 g de champignons de Paris frais
200 ml de crème liquide
2 Echalotes
Persil frais
80 ml de porto
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Coût estimé: 11.44€ (2.86€/part)

Matériel

1 couteau
2 poêles

Préparation

Épluchez et émincez les échalotes Coupez les champignons en lamelles
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive Faites-y revenir les échalotes pendant 2 min Ajoutez ensuite les champignons avec le persil haché, salez, poivrez et laissez cuire pendant 5 min Déglacez au porto, laissez réduire de moitié, puis versez la crème Laissez cuire 2 et 3 min et rectifiez l'assaisonnement selon vos goûts
Faites chauffer une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive Saisissez-y les faux filets 2 min par face pour une cuisson saignante.
Servez les faux filet de bœuf nappés de sauce porto Accompagnez-les avec des frites maison ou des carottes rôties