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Recette au champignon

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recette au champignonDe Paris, girolle, cèpe, trompette de la mort ou encore pleurote, les variétés de champignons ne manquent pas, autant de goûts qui peuvent être accommodés en cuisine. La poêlée de champignons, vite préparée au retour de la cueillette est l'une des façons les plus simples de préparer cet aliment. Avec de l'oignon, de l'ail et du persil, les saveurs sont bien mises en valeur, la poêlée accompagne délicieusement un plat de viande. Ils peuvent aussi être farcis de la même manière que des tomates. Le velouté de champignons est une excellente idée d'entrée chaude. Dans une omelette, sur une pizza ou dans une tarte salée, les champignons s'intègrent facilement dans toute recette.

  
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Recette Une idée d'accompagnement tout terrain, les champignons farcis au champignon

Une idée d'accompagnement tout terrain, les champignons farcis au champignon

1 vote
apéritifmoyen
15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 gros champignons de Paris - 1 oignon - 1/2 gousse d'ail - 1 cuillère à soupe d'origan - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 cuillère à soup...
Recette Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella

113 votes, 22 commentaires
Entréefacile
261 kcal25 minutes
Ingrédients: 1 pâte feuilletée coulis de tomates 2 tranches de jambon 1/2 boites de champignons de paris mozzarella origan...
Recette Quiche aux champignons

Quiche aux champignons

110 votes, 39 commentaires
Entréefacile
15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 barquette de champignons 1 barquette de lardons fumés 2 œufs 100 g de crème fraîche 10 cl de lait sel et poivre...
Recette Crêpes champignons-poulet

Crêpes champignons-poulet

106 votes, 25 commentaires
Entréefacile
20 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la pâte (environ 10 crêpes, recette de Carmen) : 2 œoeufs 1/4 de litre de lait 1/2 tasse d’eau 150g de farine 1 cuillère à soupe d'huile (da...
Recette Tourte champignons poulet

Tourte champignons poulet

88 votes, 13 commentaires
Entréefacile
285 kcal1 heure
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 170 g d’escalopes de poulet (cuites, coupées en dés ; reste d un poulet rôti) 225 g de poireaux (à la crème ; surgelés) 250 g d...
Recette Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons

86 votes, 24 commentaires
Platmoyen
20 minutes60 minutes
Ingrédients: - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mûres - 200 g de champignon de Paris - 3 cuillères à soup...
Recette Quiche au jambon et champignons

Quiche au jambon et champignons

85 votes, 20 commentaires
Entréefacile
164 kcal45 minutes
Ingrédients: 1 pâte (brisée) 4 tranches de jambon blanc 200g de champignons de Paris (émincés) 3 œufs 15cl de lait Sel Poivre 1 pincée de noix de muscade...
Recette Lapin à la moutarde et aux champignons

Lapin à la moutarde et aux champignons

82 votes, 15 commentaires
Platfacile
10 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 lapin découpé en morceaux 1 carotte 500 gr de champignons 2 échalotes 4 c à s de moutarde de Dijon 250 ml de crème 1 bouquet garni Beurre Se...
Recette Aumonières au poulet, champignon et fourme d’ambert

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80 votes, 7 commentaires
Entréemoyen
30 minutes35 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la pâte à crêpes : 125g de farine (T65 pour moi) 2 oeufs 15g de beurre demi-sel ou doux 25cl de lait Huile Ingrédients pour la garni...
Recette Gratin poisson & champignons persillés

Gratin poisson & champignons persillés

79 votes
Platfacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: 250g de poisson blanc cuit (cabillaud, lieu, etc ; j’ai utilisé pour ma part des filets de limande) 2 échalotes 1 gousse d’ail 200g de champignons ...
Recette Risotto au poulet et champignons

Risotto au poulet et champignons

57 votes, 12 commentaires
Platmoyen
458 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C ...
Recette Crème de champignons

Crème de champignons

55 votes, 15 commentaires
Entréefacile
547 kcal1 heure
Ingrédients: 675 g de champignons (blancs ; tranchés finement ; 1 1/2 lb ; un peu plus) 1 oignon (haché finement) 1 branche de céleri (haché) 45 ml de beurre (3...
Recette Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

Boulettes de boeuf, épinards, champignons et parmesan

55 votes, 19 commentaires
Platmoyen
175 kcal30 minutes
Ingrédients: 250 grammes de viande hachée (de préférence si vous le pouvez, fournissez-vous directement chez votre boucher) 7 feuilles d’épinard 1 champignon de ...
Recette Lasagnes au poulet et champignons

Lasagnes au poulet et champignons

41 votes, 9 commentaires
Platmoyen
30 minutes40 minutes
Ingrédients: 400 g de poulet cuit (restes de poulet plutôt que des escalopes) 300 g de champignons de paris 100 g de fromage râpé (comté ou emmental) + 1 peu pou...
Recette Salade de champignons grillés

Salade de champignons grillés

41 votes, 10 commentaires
Entréemoyen
78 kcal15 minutes
Ingrédients: 500 g de champignons de Paris 1 citron Persil plat Origan Huile d'olive Sel poivre....



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