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Risotto aux champignons 155 recettes

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Facile à réaliser, le risotto aux champignons peut s'adapter sans difficulté à tous les goûts mais aussi tous les budgets. Economique aux champignons de Paris, raffiné à la truffe, ou gastronomique aux cèpes, le risotto aux champignons saura satisfaire par son onctuosité velouté les amateurs de la cuisine traditionnelle italienne .

Recette Risotto au poulet et champignons

Risotto au poulet et champignons

63 votes, 12 commentaires
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Platmoyen511 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C à S) 3 cas de mascarpone 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 1 cas de persil 70 g de p...
Recette Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

Risotto aux champignons et aux noix de pétoncles

31 votes
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Entréefacile610 kcal40 minutes
Ingrédients: 300 g de riz (pour risotto ; Arborio) 300 g de champignons de Paris 300 g de noix de pétoncles 1 oignon (haché) 1 verre de vin blanc 1 litre de bouillon (de volaille ou légumes) 60 g de beurre 60 g de parmesan Thym Huile d’olive Sel Poivre...
Recette Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

20 votes, 6 commentaires
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Platmoyen1063 kcal45 minutes
Ingrédients: 300 g de riz rond arborio 300 g de champignons de vôtre choix 70 cl de bouillon de volaille ( 1 cube de bouillon de volaille dilué dans 70 cl d'eau ) 10 cl de vin blanc sec 1 oignon 2 C à S de crème fraîche épaisse 2 C à S de parmesan râpé 1/...
Recette Poulet au bacon, risotto aux champignons

Poulet au bacon, risotto aux champignons

16 votes, 4 commentaires
Platmoyen15 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 filets de poulet 12 tranches de poitrines/bacon fumé Environ 10 tomates séchées 1/2 à 1 càc de purée de piment rouge 3 gousses d'ail écrasées 100 ml d'huile d'olive Risotto: 200 g de riz rond 2 échalotes ou 1 oignon finement coupés ...
Recette Risotto champignon jambon

Risotto champignon jambon

14 votes, 4 commentaires
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Platfacile465 kcal30 minutes
Ingrédients: - 300 g de riz rond Arborio (spécial risotto) - 2 échalotes - 1 l de bouillon de légumes (ou volaille) - 20 cl de vin blanc - Huile d'olive - 500 g de champignons de Paris frais ou surgelés - 4 tranches de jambon blanc - Parmesan râpé...
Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

Les recettes qui vous permettront d'affronter l'automne

31 votes

Avec l'arrivée de l'automne, des recettes plus riches et élaborées débarquent sur nos tables : des recettes de soupes ou de viandes en sauce par exemple pour réchauffer notre coeur et corps afin d'affronter les jours froids et pluvieux à venir.

Recette Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

11 votes, 3 commentaires
Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 petite gousse d'ail 125g de riz arborio spécial risotto 150g de champignons au choix, de Paris pour moi 1 cube de bouillon de légumes 1 petit oignon 100g de vin blanc + 3 cuillères à soupe 70g de crème fraîche 25g de parmesan râpé une cuillère à so...
Recette Risotto aux champignons de paris

Risotto aux champignons de paris

10 votes, 1 commentaire
Autremoyen30 minutes30 minutes
Ingrédients: Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de riz rond - 300 g de mélange de champignons (cèpes, girolles, morilles...) ou 250 g de champignons de Paris frais - 50 cl de crème fraîche - 1/2 oignon - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 60 g de parme...
Recette Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

5 votes, 1 commentaire
Platmoyen5 minutes25 minutes
Ingrédients: 250 g de riz arborio 300 g de champignons des bois (cèpes, girolles…) 1 échalote 1 gousse d’ail 1 litre de bouillon (volailles, légumes…) 10 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de parmesan râp...
Recette Risotto aux champignons et courgettes

Risotto aux champignons et courgettes

4 votes, 2 commentaires
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Platfacile427 kcal30 minutes
Ingrédients: - 300 g de riz arborio - 1 oignon - 10 cl de vin blanc - 1 litre de bouillon - 200 g de champignons - 1 courgette - 1 gousse d'ail - 50 g de parmesan - 2 cuillères à soupe de mascarpone...
Recette Risotto de courgettes, aux champignons et aux lardons

Risotto de courgettes, aux champignons et aux lardons

3 votes
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Platfacile622 kcal25 minutes
Ingrédients: - 250 g de riz à risotto (riz rond) - 1 litre de bouillon - 3 courgettes - 6 gros champignons de Paris - 1 barquette de lardons fumés - 2 oignons - 25 cl de crème fraîche liquide - du fromage râpé - huile d'olive - sel - poivre - herbes aromatiques ...
15 recettes aux cèpes

15 recettes aux cèpes

19 votes

Le cèpe comestible est le champignon le plus recherché dans le monde. Avec Ptitchef, découvrez-en davantage sur ses particularités et la manières de le cuisiner !

Recette Risotto au potiron et champignons des bois

Risotto au potiron et champignons des bois

2 votes, 1 commentaire
Platmoyen20 minutes20 minutes
Ingrédients: 500 grs de Potiron 350 grs riz pour risotto 1 oignon (gros) 2 poignées de chanterelles 2 poignées de champignon des bois 1/2 litre de bouillon de légume 40 g de beurre 1 verre de lait Parmesan rapé Sel Poivre...
Recette Risotto aux champignons de paris et au chorizo

Risotto aux champignons de paris et au chorizo

2 votes
Platfacile10 minutes18 minutes
Ingrédients: - L'équivalent d'1 verre de riz arborio - 300 g de champignons de Paris - 8 à 10 tranches de chorizo - 1 oignon - 10 cl de vin blanc sec - 10 g de parmesan râpé - 10 g de beurre - 1 cube de bouillon de légumes - 1 poignée de persil frais - Un peu d'a...
Recette Risotto aux cèpes, champignons de paris & petits pois

Risotto aux cèpes, champignons de paris & petits pois

2 votes, 1 commentaire
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Platfacile883 kcal1 heure, 3 minutes
Ingrédients: - 1,5 L bouillon de volaille (= 1,5 L H2O + 2 cubes bouillon volaille) - 40 g Cèpes secs - 60 g beurre - 2 cuillères à soupe huile d'olive - 2 oignons, finement hachés - 1 échalotes, finement hachée - 280 g champignons de Paris, finement hachés - 2 g...
Recette Risotto aux champignons

Risotto aux champignons

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile912 kcal25 minutes
Ingrédients: - 250 g de champignons de paris - 250 g de riz rond - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 50 cl de bouillon de volaille - 10 cl de vin blanc - 2 C à S de crème épaisse - huile d'olive - 2 C à S de parmesan râpé - sel - poivre...
Recette Roulade de poulet aux tomates séchées, risotto de blé au pesto et sauce aux champignons

Roulade de poulet aux tomates séchées, risotto de blé au pesto et sauce aux champignons

1 vote
Platmoyen40 minutes30 minutes
Ingrédients: - 4 filets de poulet - 8 tomates séchées - 8 feuilles de basilic - 1 litre de bouillon de légumes - 2 échalotes - 300 g de ebly - 13 cl de vin blanc - 2 cuillères à soupe de Philadelphia - 1 cuillère à soupe de pesto - 100 g de champignon de paris -...


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