FILET MIGNON A LA MOZZARELLA ET AU LARD FUME

Name: Filet mignon a la mozzarella et au lard fume
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 filet mignon; 6 tranches de lard fumé; 1 boule de mozzarella; 10 cl de vin blanc; une branche de romarin; 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère; 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte

Plat

6 parts

5 min

30 min

facile

339 Kcal

FILET MIGNON A LA MOZZARELLA ET AU LARD FUME

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Ingrédients

1 filet mignon
6 tranches de lard fumé
1 boule de mozzarella
10 cl de vin blanc
une branche de romarin
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse légère
2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte

Coût estimé: 10.35€ (1.72€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 180°.
Couper le filet mignon en 6 morceaux. Poser sur chacun un morceau de mozzarella et entourer le tout d'une tranche de lard fumé.
Mélanger dans un bol la moutarde, le vin et la crème, saler et poivrer légèrement.
Arroser la viande avec cette sauce et répartir quelques brins de romarin sur chaque morceau.
Enfourner pour 30 minutes.

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