Recette au vin blanc 5347 recettes

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Le vin blanc, obtenu par la vinification d'un raisin blanc ou noir mais à chair blanche, est un produit phare du terroir français. Il est d'autant plus apprécié qu'il en existe une importante variété (Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Loire...) apte à séduire même les palais les plus délicats. Du vin blanc liquoreux qui donnera toute sa puissance avec un succulent foie gras, un cépage sauvignon sur un poisson ou un vin blanc sec sur une bonne volaille de fêtes, le vin blanc sert également à la préparation de sauces, notamment avec des échalotes, ou de plats d'hiver comme la tartiflette où il relèvera délicatement les saveurs des oignons et des lardons.

Recette Soupe poireau, lardon, vin blanc

Soupe poireau, lardon, vin blanc

56 votes, 12 commentaires
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile314 kcal50 minutes
Ingrédients: 2 poireaux 1 petite pomme de terre 100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts) 1/2 oignon 1/3 verre de vin blanc 1 l d’eau Sel Poivre...
Recette Paupiette de poulet sauce au vin blanc

Paupiette de poulet sauce au vin blanc

51 votes, 8 commentaires
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 Escalopes de poulet - 2 Echalotes - 300g d’emmenthal - 12 tranches de lard fumé - 100g de vin blanc sec - 100g de crème liquide - 1 cuillèr...
Recette Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

38 votes, 12 commentaires
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la ...
Recette Tarte savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

Tarte savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

27 votes, 4 commentaires
Entréefacile20 minutes65 minutes
Ingrédients: 350 à 400gr de pâte feuilletée (selon la dimension de votre moule, 28 pour le mien) en bloc ou maison de préférence pour pouvoir l?étaler sur minimum ...
Recette Médaillons d’autruche, compotée d’oignons au vin blanc et vitelo

Médaillons d’autruche, compotée d’oignons au vin blanc et vitelo

27 votes, 4 commentaires
Platmoyen1 heure35 minutes
Ingrédients: 6 médaillons d’autruche 5 oignons 10 pommes de terre vitelotte 1/2 verre de vin blanc 100ml de crème fraiche 2 cuillères à soupe de moutarde 1 1...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

11 votes, 3 commentaires

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Filet de porc dijon et vin blanc

Filet de porc dijon et vin blanc

14 votes, 4 commentaires
Platfacile10 minutes36 minutes
Ingrédients: - 1 filet de porc pour 2 personnes - 2 gousses d'ail - 4 échalotes françaises,émincées - Moutarde de Dijon - 2 tranches de bacon coupé en petits morce...
Recette Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

11 votes
Platfacile30 minutes30 minutes
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 150 g de tomates cocktail 2 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème fraîche épaisse 80 g de ...
Recette Rillettes de maquereaux au vin blanc

Rillettes de maquereaux au vin blanc

8 votes, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 2 CS de fromage blanc 50 gr de fromage frais type St Morêt 1 filet de jus de citron persil Sel, poivre...
Recette Diots au vin blanc

Diots au vin blanc

8 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 diots 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de farine 2 oignons 1 échalote Thym, laurier...
Recette Poulet gaston-gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté)

Poulet gaston-gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté)

8 votes, 1 commentaire
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 poulet de 1 kg- 1 kg 500 (4 escalopes) - une noix de beurre - 100 g de comté - 1 bonne cuillère à soupe de moutarde de Dijon (en grains) - 1 cuil...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Moules à la crème et au vin blanc

Moules à la crème et au vin blanc

7 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile411 kcal30 minutes
Ingrédients: - 1 kg de moules fraîches - 55 g de beurre - 1 gros oignon finement haché - 2 à 3 gousses d'ail écrasées - 350 ml de vin blanc sec - 1/2 citron - 1 b...
Recette Cuisses de lapin au vin blanc

Cuisses de lapin au vin blanc

6 votes
Platfacile15 minutes60 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de lapin - 40 cl de vin blanc - 1 oignon - 1 cuillère à café de moutarde - 1 boite de champignons de Paris - 4 pommes de terre - farine -...
Recette Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

6 votes
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 8 rognons de porc - 4 échalotes - 25 cl de vin blanc sec - 25 cl de crème liquide - Huile, beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde - Sel et poivre...
Recette Filet de sandre, sauce à l'échalote et au vin blanc

Filet de sandre, sauce à l'échalote et au vin blanc

6 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes24 minutes
Ingrédients: - 1 beau filet de sandre - 1 demi jus de citron - 1 belle échalote - 1 petit verre de vin blanc - Un peu de piment d'espelette - du sel - 2 bonnes cui...
Recette Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc

Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc

5 votes, 1 commentaire
Platfacile10 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 rôti de porc d'environ 1 kg - 2 cuillères à table de miel - 3 cuillères à table de moutarde de Meaux - 1 cuillère à thé de thym moulu - 1 tasse ( ...


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