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Recette au vin blanc 5341 recettes

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Le vin blanc, obtenu par la vinification d'un raisin blanc ou noir mais à chair blanche, est un produit phare du terroir français. Il est d'autant plus apprécié qu'il en existe une importante variété (Alsace, Bourgogne, Bordeaux, Loire...) apte à séduire même les palais les plus délicats. Du vin blanc liquoreux qui donnera toute sa puissance avec un succulent foie gras, un cépage sauvignon sur un poisson ou un vin blanc sec sur une bonne volaille de fêtes, le vin blanc sert également à la préparation de sauces, notamment avec des échalotes, ou de plats d'hiver comme la tartiflette où il relèvera délicatement les saveurs des oignons et des lardons.

Recette Soupe poireau, lardon, vin blanc

Soupe poireau, lardon, vin blanc

56 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile314 kcal50 minutes
Ingrédients: 2 poireaux 1 petite pomme de terre 100 g de lard coupé en dès (ou lardons déjà prêts) 1/2 oignon 1/3 verre de vin blanc 1 l d’eau Sel Poivre...
Recette Paupiette de poulet sauce au vin blanc

Paupiette de poulet sauce au vin blanc

49 votes
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 6 Escalopes de poulet - 2 Echalotes - 300g d’emmenthal - 12 tranches de lard fumé - 100g de vin blanc sec - 100g de crème liquide - 1 cuillère à soupe d’huile - Sel, poivre...
Recette Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

Poulet en cocotte au vin blanc, tomates et oignons aux fines her

45 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile299 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 1 beau poulet fermier (environ 1,5 kg) - 4 gros oignons - 2 c. à soupe de concentré de tomates - 750 ml de tomates entières en conserve - 250 ml de vin blanc - Huile d'olive - 1 branche de thym - 1 branche de romarin - Sel et poivre...
Recette Tarte savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

Tarte savoyarde feuilletée aux oignons et au vin blanc

27 votes
Entréefacile20 minutes65 minutes
Ingrédients: 350 à 400gr de pâte feuilletée (selon la dimension de votre moule, 28 pour le mien) en bloc ou maison de préférence pour pouvoir l?étaler sur minimum 3mm d'épaisseur 1kg d?oignons 60gr de de pain rassis 20cl verre de vin blanc de Savoie 3 oeufs 2 cui...
Recette Médaillons d’autruche, compotée d’oignons au vin blanc et vitelo

Médaillons d’autruche, compotée d’oignons au vin blanc et vitelo

27 votes
Platmoyen1 heure35 minutes
Ingrédients: 6 médaillons d’autruche 5 oignons 10 pommes de terre vitelotte 1/2 verre de vin blanc 100ml de crème fraiche 2 cuillères à soupe de moutarde 1 1/2 cuillère à soupe de miel Du sel, du poivre De l’ail en poudre Du persil...
Quel vin blanc boire avec le fromage ?

Quel vin blanc boire avec le fromage ?

10 votes

Au pays du vin et des 365 sortes de fromages, les alliances sont infinies, et noblesse oblige, en France on adore le vin et le fromage. Petit guide pour ne pas être pris en flagrant délit d'ignorance des us et coutumes gastronomiques.

Recette Filet de porc dijon et vin blanc

Filet de porc dijon et vin blanc

14 votes
Platfacile10 minutes36 minutes
Ingrédients: - 1 filet de porc pour 2 personnes - 2 gousses d'ail - 4 échalotes françaises,émincées - Moutarde de Dijon - 2 tranches de bacon coupé en petits morceaux - 1/8 lbs de beurre(2 oz) - 1/3 tasse(3 oz)de vin blanc - 1/3 tasse(3 oz)de crème 35% - Herbes d...
Recette Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

Blanquette de la mer: saumon-poireau (sauce vin blanc-comté)

13 votes
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon 8 poireaux (moyens) 1 noisette de beurre 1 sachet de préparation pour court bouillon (vin blanc-légumes) Sel Poivre Pour la sauce crémeuse : 25 g de beurre 25 g de farine 5 cl de vin blanc ½ citron 15 cl de crème liqui...
Recette Excellentissime wok de saumon et poireaux au vin blanc

Excellentissime wok de saumon et poireaux au vin blanc

12 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile344 kcal55 minutes
Ingrédients: - 5 pavés de saumon frais - 5 blancs de poireaux - 4 tomates pelées et découpées en dés - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (extra légère) - 20 g de beurre - 20 cl de vin blanc - 1 échalote émincée - 1 gros oignon émincé - sel , poivre...
Recette Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

Cassolette de cabillaud gratiné au vin blanc

11 votes
Sans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile555 kcal1 heure
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 150 g de tomates cocktail 2 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de légumes 15 cl de crème fraîche épaisse 80 g de Cheddar 60 g de beurre 30 g de farine Sel Poivre 1 feuille de laurier 1 branche de thym 1 gou...
Recette Rillettes de maquereaux au vin blanc

Rillettes de maquereaux au vin blanc

8 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 2 CS de fromage blanc 50 gr de fromage frais type St Morêt 1 filet de jus de citron persil Sel, poivre...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Diots au vin blanc

Diots au vin blanc

8 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 diots 25 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de farine 2 oignons 1 échalote Thym, laurier...
Recette Poulet gaston-gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté)

Poulet gaston-gérard (vin blanc, crème, moutarde, comté)

8 votes
Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 1 poulet de 1 kg- 1 kg 500 (4 escalopes) - une noix de beurre - 100 g de comté - 1 bonne cuillère à soupe de moutarde de Dijon (en grains) - 1 cuillère à café de paprika - 2 verres de vin blanc - 50 cl de crème épaisse - 3 oignons...
Recette Cuisses de lapin au vin blanc

Cuisses de lapin au vin blanc

6 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile1927 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 2 cuisses de lapin - 40 cl de vin blanc - 1 oignon - 1 cuillère à café de moutarde - 1 boite de champignons de Paris - 4 pommes de terre - farine - sel - poivre au moulin - 1 feuille de laurier - thym - 1 clou de girofle...
Recette Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

Rognons de porc au vin blanc, moutarde et champignons, flambés au cognac

6 votes
Platfacile5 minutes15 minutes
Ingrédients: - 8 rognons de porc - 4 échalotes - 25 cl de vin blanc sec - 25 cl de crème liquide - Huile, beurre - 2 cuillères à soupe de moutarde - Sel et poivre - Cognac - 500 g de champignons...
Recette Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc

Rôti de porc aux miel, moutarde et vin blanc

5 votes
Platfacile10 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 rôti de porc d'environ 1 kg - 2 cuillères à table de miel - 3 cuillères à table de moutarde de Meaux - 1 cuillère à thé de thym moulu - 1 tasse ( 250 ml ) de vin blanc sec - 1 oignon émincé - Poivre...


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