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Recette de maquereaux et vin blanc

17 recettes

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Critères

Recette Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

10 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen444 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 2 pots : 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une...
Recette Rillettes de maquereaux au vin blanc

Rillettes de maquereaux au vin blanc

6 votes
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 2 CS de fromage blanc 50 gr de fromage frais type St Morêt 1 filet de jus de citron persil Sel, poivre...
Recette Maquereaux au vin blanc maison

Maquereaux au vin blanc maison

3 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile446 kcal45 minutes
Ingrédients: - 3 beaux maquereaux - de fines rondelles de carottes - de fines rondelles de citron - du vert de céleri - du gingembre - du poivre de séchuan - 1 v...
Recette Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

Rillette de maquereaux au vin blanc et estragon en terrine

1 vote
Sans glutenVégétarienSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen216 kcal42 minutes
Ingrédients: - 250 g de maquereaux au vin blanc - 150 g d'oignons - 800 g de tomates - 150 g de crème liquide entière - 2 g d'agar agar - estragon...
Recette Avocats farcis au maquereau

Avocats farcis au maquereau

Sans glutenVégétarienVégetalienSans laitSans oeufSans fruit à coque
autrefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 avocats bien mûrs - 1 citron - 1 boite de maquereaux marinés au vin blanc et aromates - quelques tomates cerises...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

13 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile350 kcal25 minutes
Ingrédients: - 4 maquereaux très frais filés par votre poissonnier favori, - 1/2 litre de vin blanc, - le jus d'un citron, - 1 citron entier, - 3 feuilles de l...
Recette Maquereaux grillés aux deux moutardes

Maquereaux grillés aux deux moutardes

Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Platfacile416 kcal11 minutes
Ingrédients: - 3 maquereaux en filets - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à soupe d'échalote ciselée ...
Recette Maquereaux au vin blanc et aux aromates

Maquereaux au vin blanc et aux aromates

Platfacile15 minutes30 minutes
Ingrédients: - 2 maquereaux - 1 oignon - 2 échalotes - 2 gousses d'ail - 2 feuilles de laurier - thym - 25 cl de vin blanc - sel, poivre...
Recette Lisettes marinées au vin blanc

Lisettes marinées au vin blanc

Platmoyen26 heures40 minutes
Ingrédients: - deux douzaines de petits maquereaux (lisettes) - une bouteille de Muscadet tiré sur lie - deux verres de vinaigre de cidre ou de vin blanc - quatre...
 

Maquereaux au vin blanc

Platfacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - Lisette (3 kilos) - Poivron (rouge) (1 pièce) - Poivron (vert) (1 pièce) - Ail (2 gousses) - Fenouil (1 pièce) - Oignon (émincé) (3 pièces) - Ca...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

 

Maquereau marine aux 3 agrumes

Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen846 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 2 KG DE MAQUEREAUX 1 LITRE DE VIN BLANC 30 CL DE VINAIGRE BLANC D'ALCOOL 1 CITRON 2 ORANGES 1 POMELOS 2 OIGNONS 2 ECHALOTTES THYM ...
 

Lisettes marinées au vin blanc

PlatDifficile24 heures30 minutes
Ingrédients: - deux douzaines de petits maquereaux (lisettes) - une bouteille de Muscadet tiré sur lie - deux verres de vinaigre de cidre ou de vin blanc - quatr...
Recette Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

1 vote
Maquereaux au vin blanc . Ingrédients : des maquereaux trés frais, 2 oignons, 1 l de vin blanc (Muscadet), Laurier, thym, coriandre, sel, poivre. Faites bouillir dans une grande casserolle le vin blanc avec les oignons coupés en[...]
Recette Maquereau ou lisette au vin blanc

Maquereau ou lisette au vin blanc

2 votes
Cet été, passage en bord de mer à Trouville où j'ai pour habitude d'acheter le poisson directement aux pêcheurs. Il est d'une fraicheur défiant toute concurrence (sorti de l'eau quelques heures avant) et à un prix dérisoire. J'ai ainsi trouvé cet[...]
Recette Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

4 maquereaux frais et préparés 1 carotte petits oignons nouveaux branches de thym citronné 1 citron poivre noir huile d'olive vin blanc Faire un bouillon avec les légumes en rondelles, les herbes et le vin blanc. Porter à[...]



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