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Rillettes de maquereaux

(4.20/5 - 10 votes)

3 commentaires

Parfait pour une entrée !

Rillettes de maquereauxType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 390 Kcal

Ingrédients:

Pour 2 pots :
2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-)
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une autre moutarde à votre disposition)
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillères à soupe de jus de citron (au goût)
Un demi verre de vin blanc sec
Sel
Poivre
Préparation:

Cuire les maquereaux tartinés de moutarde à l'ancienne et arrosés d'un peu de vin blanc pendant 30 minutes au four à 200°C.
Eplucher les maquereaux puis les mixer quelques secondes.
Mélanger le poisson à la moutarde, au citron, saler et poivrer.
Réserver au frais.
Servir sur du pain ou des toasts (du pain frais maison au céréales pour moi ! )


Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 390Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 4.4g
  • 1%
  • Lipides:
  • 26.4g
  • 41%
  • Fat saturat:
  • 11.2g
  • 56%
  • Protéines:
  • 25.6g
  • 51%
  • Fibres:
  • 0.6g
  • 2%
  • Sucre:
  • 2.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 214g


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Par smartizette (Voir son site)






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Commentaires des membres:

1 / 5

Rillettes de maquereaux......

4 / 5

Recette à faire , çà doit être très bon

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5 / 5

Moi aussi mon amoureux pêche le maquereau! (à Port-en-Bessin) Votre recette de rillettes est de loin la meilleure!Merci smartizette.

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