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Rillettes de maquereaux

Par smartizette (Voir son site)

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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2
Temps de préparation: 20 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Pour 2 pots :

> 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-)
> 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette
(ou une autre moutarde à votre disposition)
> 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
> 3 cuillères à soupe de crème fraîche
> 1 ou 2 cuillères à soupe de jus de citron (au goût)
> un demi verre de vin blanc sec
> sel, poivre

Préparation:

Cuire les maquereaux tartinés de moutarde à l'ancienne et arrosés d'un peu de vin blanc pendant 30 minutes au four à 200°C.
Eplucher les maquereaux puis les mixer quelques secondes.
Mélanger le poisson à la moutarde, au citron, saler et poivrer.
Réserver au frais.
Servir sur du pain ou des toasts (du pain frais maison au céréales pour moi ! )

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