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Rillettes de maquereaux

(3.92/5 - 12 votes)
3 commentaires


Parfait pour une entrée !

Ingrédients:

Pour 2 pots :
2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-)
2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une autre moutarde à votre disposition)
2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
3 cuillères à soupe de crème fraîche
1 cuillères à soupe de jus de citron (au goût)
Un demi verre de vin blanc sec
Sel
Poivre

Préparation:

Cuire les maquereaux tartinés de moutarde à l'ancienne et arrosés d'un peu de vin blanc pendant 30 minutes au four à 200°C.
Eplucher les maquereaux puis les mixer quelques secondes.
Mélanger le poisson à la moutarde, au citron, saler et poivrer.
Réserver au frais.
Servir sur du pain ou des toasts (du pain frais maison au céréales pour moi ! )

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 401Kcal
  • 20%
  • Glucides:
  • 5.2g
  • 2%
  • Lipides:
  • 25.7g
  • 39%
  • Gras sat.:
  • 11.2g
  • 56%
  • Protéines:
  • 25.3g
  • 51%
  • Fibres:
  • 0.6g
  • 2%
  • Sucre:
  • 2.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 234g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

1 / 5

Rillettes de maquereaux......

Posté le 15/12/2013, 20:41
4 / 5

Recette à faire , çà doit être très bon

celtia | Posté le 19/08/2013, 22:46
5 / 5

Moi aussi mon amoureux pêche le maquereau! (à Port-en-Bessin) Votre recette de rillettes est de loin la meilleure!Merci smartizette.

maminacath | Posté le 10/01/2012, 23:23

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