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Recette de maquereaux 170 recettes

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recette de maquereauxPoisson gras riche en oméga 3, le maquereau possède une saveur forte qui réjouit les papilles averties et friandes d'arômes relevés. Le maquereau et les condiments vivent ensemble une aventure heureuse sous forme de filets de maquereau à la moutarde par exemple. Mais ce petit poisson s'apprécie également en maquereau à la plancha ou en friture de maquereau. Les maquereaux marinés et les maquereaux au vin blanc se proposent en entrée, tandis que les rillettes de maquereau peuvent se déguster à tout moment, étalées sur une belle tranche de pain…

Critères

Recette Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

49 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile5 minutes0 minutes
Ingrédients: 1 boîte de filets de maquereaux au naturel 100 gr de fromage frais (type Saint môret) 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Sel Poivre...
Recette Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

Les maquereaux «comme à quimper » de mamigoz.

7 votes
Platmoyen20 minutes30 minutes
Ingrédients: Il vous faudra pour 4 personnes 4 maquereaux 1 gros oignon 4 clous de girofle Gros sel 1 cuillère à café de grains de 5 baies 1 bouquet garn...
Recette Rillettes de maquereaux au vin blanc

Rillettes de maquereaux au vin blanc

7 votes
VégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: 2 boites de maquereaux au vin blanc 2 CS de fromage blanc 50 gr de fromage frais type St Morêt 1 filet de jus de citron persil Sel, poivre...
Recette Rillettes de maquereau ... toute la bretagne des vacances dans une boîte

Rillettes de maquereau ... toute la bretagne des vacances dans une boîte

5 votes
Entréefacile15 minutes10 minutes
Ingrédients: - 6 maquereaux - 200 g de crème fraîche épaisse entière - 100 g de moutarde - 1/2 citron - 1 oignon - 1 bouteille de cidre - 1 carotte - 1 poir...
Recette Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen1005 kcal30 minutes
Ingrédients: Pour 4 bons pots : 1kg de maquereaux 1 oignon 1 carotte Des aromates 1 citron 150 g de crème fraiche 150 g de beurre...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

14 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Brandade de maquereaux

Brandade de maquereaux

3 votes
Platfacile30 minutes10 minutes
Ingrédients: 4 à 6 maquereaux suivant la taille 1 tablette de court-bouillon 500 g de pommes de terre 2 belles gousses d'ail 2 cuillerées de crème fraîche hui...
Recette Tajine de maquereaux au patates douces

Tajine de maquereaux au patates douces

3 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen644 kcal45 minutes
Ingrédients: 4 petits maquereaux (filets levés par votre poissonnier ou surgelés Picard) 4 belles patates douces 1 citron confit 1 cc de cumin 2+1 cs de ras el...
Recette Quiche aux maquereaux et aux courgettes

Quiche aux maquereaux et aux courgettes

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 3 oeufs 1 boîte de filets de maquereaux à la catalane (daucy) 1 boîte de confit de courgettes 100 g d’emmental râpé 20 cl de ...
Recette Rillettes de maquereau à la moutarde à l?ancienne

Rillettes de maquereau à la moutarde à l?ancienne

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile10 minutes0 minutes
Ingrédients: - 2 petits suisses - 2 boites de filet de maquereau à l’huile et aromates - des brins de persil ciselés - sel et poivrez - 2 cuillères à café de mouta...
Recette Maquereaux grillés à la moutarde

Maquereaux grillés à la moutarde

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile275 kcal20 minutes
Ingrédients: - 4 maquereaux - 3 cuillères à soupe de moutarde forte - 1 cuillère à soupe de gros sel de mer...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

11 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Maquereaux grilles aux epices

Maquereaux grilles aux epices

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile415 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 4 MAQUEREAUX - 1 Cuillère à café DE GINGEMBRE - 1 Cuillère à café DE CURCUMA - 1/4 DE Cuillère à café DE CARDAMOME - UNE PINCÉE DE PIMENT EN POUDRE...
Recette Courgettes rondes farcies aux maquereaux

Courgettes rondes farcies aux maquereaux

1 vote
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 4 courgettes rondes - 1 petit oignon - 1 cuillère à soupe de blé - 1 cuillère à soupe chapelure - 1 boite maquereaux ou thon en conserve - 1 cuillèr...
Recette Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

52 votes
Platfacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: 2 maquereaux entiers 2 grosses tomates 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes 1 gousse d’ail 200ml d’eau Le jus d’ 1/2 citron jaune 1/2 càs d’huile d’ol...
Recette Rillettes de maquereaux

Rillettes de maquereaux

11 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréemoyen436 kcal50 minutes
Ingrédients: Pour 2 pots : 2 maquereaux (frais pêchés par mon papa et mon amoureux :-) 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne au piment d'espelette (ou une...
Recette Maquereaux à la escabeche

Maquereaux à la escabeche

8 votes
Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - maquereaux - sel - farine - 6 têtes d'ail - verres d'eau - vinaigre d'alcool - 6 feuilles de laurier frais...




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