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Recette de mangue
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Fruit exotique sucré et très parfumé, la mangue se savoure nature ou préparée en salade de fruits rafraîchissante.
Si elle préside à la préparation de nombreux desserts, comme la compote de mangue, la mousse de mangue ou la mangue flambée au rhum, c'est bel et bien au cur de recettes sucrées-salées que la mangue donne le meilleur d'elle-même.
Viandes et poissons sont ses associés de prédilection : salade de poulet à la mangue, sole à la mangue et curry de porc à la mangue ne sont que quelques suggestions de plats à base de mangue.
Salade crevettes mangue
(64 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: - 28 crevettes roses. -Le jus d'1/2 orange. -Le jus d'un citron. -1 c à s de sauce de soja. -1/2 c à c de pimentde cayenne. -3 c à s d'huile d'ol...
Gâteau fondant mousse mangue/chocolat
(24 votes)DessertFacile
75 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: matériel : papier sulfurisé un moule carré de 24cm à peu près (pour la cuisson de la dacquoise) 6 cercles pour le montage des gâteaux individuels I...
Mille-feuilles de foie gras à la mangue
(12 votes)EntréeFacile
15 Minute(s)15 Minute(s)
15 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 10 feuilles de brick 1 bloc de foie gras de canard entier cuit au torchon 2 mangues 4 c à s de sucre 1 gousse de vanille Beurre fondu...
Tartare de saumon, mangue et avocat
(11 votes)EntréeTrès Facile
10 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: Pour le tartare: -1 mangue ou bien des morceaux de mangue surgelés picard - 1 avocat -1 pavé de saumon frais ou encore un surgelé picard Pour la...
Guacamole avocat mangue grenade
(10 votes)EntréeTrès Facile
20 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 4 avocats (mûrs mais pas trop mous) 200 g d’oignons blancs hachés ou 4 cebettes 2 piments frais hachés ou séchés (oiseau) 65 ml de citron vert 1 g...
Tartare de crevettes, mangue et avocats
(9 votes)EntréeFacile
45 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: 200 g de crevettes roses cuites (+1 par pers pour la déco) 2 avocats 1 mangue 1 citron vert 1 oignon nouveau (cebette) 2 cuil à soupe d...
Tarte tatin aux mangues
(8 votes)DessertTrès Facile
10 Minute(s)35 Minute(s)
10 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 2 belles mangues 50g de sucre 250g de pâte feuilletée (maison pour moi)...
Coulant au chocolat et son caramel passion-mangue !!!
(8 votes)autreFacile
30 Minute(s)35 Minute(s)
30 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: Le coulant : 180 g de sucre mi-blanc en poudre 140 g de bon chocolat 60 g de farine de blé 140 g de beurre doux 4 oeufs frais Le caramel : ...
Verrine de crevettes et mangue
(8 votes)apéritifTrès Facile
15 Minute(s)0 Minute(s)
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Ingrédients: - 100g de fromage blanc - une càc de curry en poudre - 2cm de gingembre frais - une petite mangue bien mûre - 100g de petites crevettes ...
Poulet à la mangue
(6 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 4 escalopes de poulet 1 mangue 2 cuillères à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sucre roux 1 citron Sel et poivre...
Salade de fraises et mangues au sirop de miel d'oranger
(6 votes)DessertTrès Facile
15 Minute(s)2 Minute(s)
15 Minute(s)2 Minute(s)
Ingrédients: des fraises, une demi mangue coupée en dés - du miel d'oranger de chez http://bahadourian.com - une poignée de feuilles de menthe - le jus...
Cuillères crabe et mangue épicée
(4 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)10 Minute(s)
15 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: - une mangue bien mûre (à défaut une mangue en boîte) - 30g de sucre - un sachet de miette de crabe - la mayonnaise (faite maison de préférence) -...
Perles de riz gluant à la mangue & lait de coco
(3 votes)DessertFacile
30 Minute(s)30 Minute(s)
30 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Une demi mangue bien mure Sésame complet et Sésame noir 200 ml de lait de coco 100 gr de riz gluant 50gr de sucre Sel...
Moelleux au coeur coulant de mangue
(3 votes)DessertFacile
15 Minute(s)12 Minute(s)
15 Minute(s)12 Minute(s)
Ingrédients: 2 ufs 50 g de sucre en poudre 30 g de farine 100 g de beurre 100 g de bon chocolat noir 1 mangue 2 c à s de sucre vanillé 1/2 citron...
Glace mangue coco
(3 votes)DessertTrès Facile
20 Minute(s)20 Minute(s)
20 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: Lait concentrée non sucré 1/2 écrémé (1 boite) 120 grs de sucre 2 mangues 1 petite boite de lait de coco light...