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Salade de tomates et mangues fraîches

Apéritif
8 parts
15 min
facile
Une délicieuse salade rafraîchissante et vraiment bonne! A déguster tranquillement !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 grosses mangues fraîches coupées en dés

4 grosses tomates bien mûres coupées en dés

3 cuillères à soupe à soupe (45 m) d'oignon rouge finement haché

Une vingtaine de feuilles de basilic frais finement ciselées, en garder pour la décoration


Vinaigrette douce au miel :

½ tasse (125 ml) d?huile de tournesol

¼ tasse (60 ml) de vinaigre de vin blanc

3 gousses d?ail hachées finement

1 cuillère à soupe (15 ml) d?herbes salées du Bas-du-Fleuve

2 cuillères à thé (10 ml) de miel

1 cuillère à thé (5 ml) de poivre du moulin

Préparation

  • Fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
  • Déposer dans un grand saladier les mangues, les tomates, l'oignon rouge et les feuilles de basilic.
  • Mélanger délicatement, poivrer au goût, puis ajouter la vinaigrette.
  • Servir dans de belles coupes à martini et décorer d'une feuille de basilic frais.



Commentaires des membres:

Denis, 04/12/2018

La meilleure que j'ai mangé à date

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07/06/2016

Vraiment délicieux! J'ai ajouter des morceaux de céleri pour un peu de croquant!!

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10/09/2015

Dėlicieux

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19/06/2015

Très bonne! Parfaite pour l'été! On peut remplacer l'ail par une échalote française.

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22/07/2013

Tout simplement délicieux et rafraichissant !

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16/12/2012

Très rafraissante!

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09/06/2012

Delicieux et a refaire durant l'ete c'est tres frais

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16/12/2011

Vraiment délicieux! Je n'ai jamais été une fan des mangues, jusqu'à ce que je découvre cette salade mangue et tomates. Plutôt que d'utiliser des grosses tomates, j'utilise des tomates olivettes coupées en deux. Je me demandais si je pourrais remplacer le miel pour le sirop d'érable? Qu'en pensez-vous?

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