Tartare de tomate et mangue à la mozzarella

Ingrédients

• 2 à 3 tomates
• 1 boule de mozzarella
• 1 mangue bien mûre

Vinaigrette :

• huile
• vinaigre balsamique
• sel
• poivre

Pour la décoration :

• gressin et jambon cru