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Tartare de tomate et mangue à la mozzarella

Entrée
4 parts
10 min
facile
197 Kcal

Ingrédients

4

Vinaigrette :

Pour la décoration :

Coût estimé: 4.08 (1.02€/part)

Préparation

  • Détailler en touts petits cubes la mangue, les tomates et la mozzarella. Réserver chaque ingrédient dans un bol différent.
  • Saler, poivrer et ajouter une cuillère de vinaigrette dans chaque bol, mélanger.
  • Au moment de servir, mettre le carré de présentation au coeur de l'assiette, y verser une couche de tomate, presser avec le poussoir, une couche de mozzarella, presser et enfin une couche de mangue.
  • Pour faire joli, ajouter une feuille de menthe ou de basilic sur le dessus. Décorer l'assiette avec du vinaigre balsamique caramélisé et un gressin entouré de jambon cru.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (172g)
Calories: 197Kcal
  • Glucides: 14.4g
  • Lipides: 10.5g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 9.3g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 13.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 8
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Lirac rosé Vallée du Rhône, Rosé

Questions:






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