Pour les langoustines: Prendre le gros couteau qui coupe bien , et crac, couper en deux, en commençant par la tête, ranger dans un plat allant au four (genre le lèche frite c'est bien).
Ajouter un peu de piment d’Espelette, et du beurre fondu dans lequel on aura haché quelques feuilles fraîches d’estragon...
Le four position gril à fond, enfourner le plat juste en dessous.
Laisser rôtir 2 ou 3 minutes, fermer la porte du four car même couper en deux depuis plusieurs minutes ça gigote grave une fois sous le gril.
Sortir fissa du four, un peu de fleur de sel, et pi c'est tout.
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