La technique infaillible pour savoir si un oeuf est toujours bon

"Chéri, quand est-ce qu'on a acheté les oeufs?!"

Ne nous regardez pas comme ça, on ne le sait pas plus que vous! En revanche, rassurez-vous, il nous arrive aussi d'acheter une boîte d'oeufs et de l'oublier assez longtemps pour se demandez s'ils sont encore frais...

À partir de là, aucun risque d'infection n'est à prendre bien sûr. En revanche, pas question non plus de gaspiller.

Mais alors comment savoir si nos oeufs sont encore frais? Suivez notre technique infaillible en trois étapes ↓ ↓

  1. Remplissez un récipient d'eau froide (un grand saladier ou une casserole assez profonde).
  2. Déposez l'oeuf délicatement à l'intérieur.
  3. À partir de là, observez:
    • Il flotte à la surface: il n'est plus bon, jetez-le
    • Il tombe au fond du récipient: il est bon et frais, dégustez-le
    • Il flotte entre les deux: vous pouvez le consommer mais préférez le faire en omelette ou dur.

► Conclusion: moins l'oeuf flotte, plus il est frais :-)