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Omelette gratinée à la fêta

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(4.13/5 - 23 votes)

8 commentaires

Une omelette facilement agrémentée d'originalité qui conviendra à tous les palais !

Omelette gratinée à la fêtaType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:

8 oeufs
2 échalotes coupées grossièrement
2 à 3 gousses d'ail écrasées
8 càs d'eau
1 càs d'huile d'olive
1 càs de persil frais coupé finement + un peu de persil pour mettre dessus une fois cuite
1 càs de ciboulette coupée finement
1 à 2 tomates coupées en rondelles
Des olives noires provençales à volontée
De la fêta à volontée
Du moulin à poivre
Du sel
1 noix de beurre
Préparation:

Encore pas grand chose au frigo... une omelette c'est facile, pas cher & on peut la faire avec peu d'ingrédients.

Des oeufs, une tomate, des herbes fraîches, de la fêta & quelques olives, suffisent pour un repas assez équilibré & très bon.

Option: remplacer la fêta par du chèvre & le persil & la ciboulette par du basilic.


Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les herbes l'eau, le sel & le poivre. Attention de ne pas trop saler, la fêta est déjà très salé.

Faites chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les échalotes & l'ail environ 2 minutes.

Versez les échalotes & l'ail dans le saladier, mélangez!

Faites chauffer un noix de beurre dans la poêle, puis versez le tout & faites cuire à feu moyen 2 minutes à feu moyen, ensuite baisez à feu doux. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Quand l'omelette commence à durcir, disposez les rondelles de tomates, la fêta & les olives. Saupoudrez éventuellement d'herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes environ.

Sans préchauffer, mettez la poêle au four sur grille à 200° 10 à 12 minutes. ( ma poêle n'est pas adapter au four, elle ne rentre même pas, j'ai laissé la porte mi ouvert & j'ai bien surveillé)

Mettez un peu de persil sur l'omelette & servez l'omelette avec une salade verte & la crème de vinaigre balsamique.


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Par tess06 (Voir son site)






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Commentaires des membres:

4 / 5

Faite bon et vite fait

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5 / 5

J'ai déjà la petit je vais le préparer

5 / 5

Très belle recette, merci

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5 / 5

Voilà fallait y penser merci

cricri62940
4 / 5

Hum c'etait bon merci

|
5 / 5

La recette me tente et je vais la réaliser sans tarder !

|
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