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Omelette gratinée à la fêta

Par tess06
(4.20/5 - 25 votes)
9 commentaires


Une omelette facilement agrémentée d'originalité qui conviendra à tous les palais !

Ingrédients:

8 oeufs
2 échalotes coupées grossièrement
2 à 3 gousses d'ail écrasées
8 càs d'eau
1 càs d'huile d'olive
1 càs de persil frais (coupé finement) (+ un peu de persil pour mettre dessus une fois cuite)
1 càs de ciboulette (coupée finement)
1 à 2 tomates (coupées en rondelles)
Des olives noires (provençales à volonté)
De la fêta (à volonté)
Du poivre
Du sel
1 noix de beurre

Préparation:

Etape 1: Dans un saladier, mélangez les œufs avec les herbes l'eau, le sel & le poivre. Attention de ne pas trop saler, la fêta est déjà très salé.

Faites chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir les échalotes & l'ail environ 2 minutes.

Versez les échalotes & l'ail dans le saladier, mélangez!

Etape 2: Faites chauffer un noix de beurre dans la poêle, puis versez le tout & faites cuire à feu moyen 2 minutes à feu moyen, ensuite baissez à feu doux. Laissez cuire encore 3 à 5 minutes.
Quand l'omelette commence à durcir, disposez les rondelles de tomates, la fêta & les olives. Saupoudrez éventuellement d'herbes de Provence. Laissez cuire encore 10 minutes environ.

Etape 3: Sans préchauffer, mettez la poêle au four sur grille à 200° 10 à 12 minutes. ( ma poêle n'est pas adaptée au four, elle ne rentre même pas, j'ai laissé la porte mi ouvert & j'ai bien surveillé)

Mettez un peu de persil sur l'omelette & servez l'omelette avec une salade verte & la crème de vinaigre balsamique.

Observations:
Encore pas grand chose au frigo... une omelette c'est facile, pas cher & on peut la faire avec peu d'ingrédients.

Des oeufs, une tomate, des herbes fraîches, de la fêta & quelques olives, suffisent pour un repas assez équilibré & très bon.

Option: remplacer la fêta par du chèvre & le persil & la ciboulette par du basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 343Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 4.9g
  • 2%
  • Lipides:
  • 26.2g
  • 40%
  • Gras sat.:
  • 10.8g
  • 54%
  • Protéines:
  • 21g
  • 42%
  • Fibres:
  • 1g
  • 4%
  • Sucre:
  • 2.4g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 222g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Par tess06tess06


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Commentaires des membres:

4 / 5

Bon mais un peu sec...trop de temps de cuisson?

Roll14 | Posté le 19/07/2015, 20:02 | J'ai cuisiné cette recette
4 / 5

Faite bon et vite fait

jessi18 | Posté le 23/05/2014, 21:43
5 / 5

J'ai déjà la petit je vais le préparer

Posté le 21/05/2014, 19:41
5 / 5

Très belle recette, merci

Bush | Posté le 21/05/2014, 17:55
5 / 5

Voilà fallait y penser merci

Posté le 21/05/2014, 10:57
cricri62940
4 / 5

Hum c'etait bon merci

cricri62940 | Posté le 21/05/2014, 10:31
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