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Salsifis au parmesan

Par cocopassions
(1.00/5 - 1 vote)

1 commentaire
Voici des salsifis frais... C'est très bon !

Salsifis au parmesanType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 4 racines
- un citron
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation:

Etape 1: Préparer un saladier ou une casserole d'eau froide et verser le jus d'un citron pressé

Etape 2: Mettre des gants si vous le souhaitez car le salsifis noircit les mains et colle. Eplucher les salsifis (comme des pommes de terre)

Etape 3: Les couper en tronçons de 3 à 4 cm et les jeter rapidement dans l' eau citronnée sinon ils noircissent très vite.

Etape 4: Faire bouillir de l'eau salée et plonger les salsifis durant 15 minutes
Les égoutter

Etape 5: Dans une poële, mettre un peu de margarine allégée et les faire revenir durant quelques minutes. Ajouter hors du feu le parseman et remuer.
Servir immédiatement



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Par cocopassions (Voir son site)




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Commentaires des membres:

1 / 5

Oui 2 fois Bof

Posté le 01/04/2015, 13:22

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