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Saumon en croûte de pavot et .... chou chinois !




Ingrédients:

- 2 pavés de saumon
- 4 cuillères à soupe de pavot
- 1 chou chinois
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Citron
- Huile d'olive

Préparation:

Etape 1: Détaillez les pavés de saumon en bâtonnets. Salez et poivrez et recouvrez de les graines de pavot. Le plus simple est de verser le pavot dans une assiette et d'y "tremper" le saumon sur chaque face.

Etape 2: Dans une poêle, faite revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le chou chinois détaillé en lamelles. Faites revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit devenu transparent.

Etape 3: Occupez vous ensuite du saumon : faites le poêler sur chaque face avec un peu d'huile d'olive. Le saumon doit être croustillant et doré à l'extérieur mais encore rosé à l'intérieur.

Etape 4: Servez le saumon sur le chou chinois, avec quelques gouttes de citron. Vous pouvez faire cette recette avec les pavés entier, la cuisson sera juste un peu plus longue.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 273Kcal
  • 14%
  • Glucides:
  • 7.5g
  • 2%
  • Lipides:
  • 18.8g
  • 29%
  • Gras sat.:
  • 2.9g
  • 14%
  • Protéines:
  • 15.7g
  • 31%
  • Fibres:
  • 6.1g
  • 25%
  • Sucre:
  • 5.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 288g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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