Emincer l'oignon en fines lamelles et découper le sauté de porc en petits morceaux. Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les lamelles d'oignons sur feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes. Ajouter le sauté de porc et le faire cuire à feu vif pendant environ 5 min en le faisant bien dorer. Saler, poivrer, parsemer généreusement de curry, ajouter le piment et laisser cuire à feu doux environ 3 min en remuant. Pendant ce temps, faire fondre 1 cube de bouillon de volaille dans environ 300 ml d'eau. Verser le bouillon de volaille sur la viande et laisser réduire à couvert pendant 10 min. Quand le bouillon est bien réduit verser la boîte de lait de coco sur la viande et laisser mijoter 2 à 5 min sur feu doux pour que le lait réduise un peu. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
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Cuisiner les abats de porc
Comment cuisiner les abats de Porc: la tête?
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?
Commentaires des membres (17):
Excellent, aucun reste à la fin du repas! On a fini la sauce à la petite cuillère
Le lait de coco adoucit le piquant du curry et j'ai réussi à faire aimer à mon entourage qui en principe n'aime pas les épices!! victoire!!!
Bien et rapide
Excellent. Le sel est de trop à cause du cube de bouillon de volaille déjà très salé.
Accompagné de semoule, un régal
Super bon!!!
Quelle quantité de lait de coco ? Une boite, ce n'est pas précis. Il y a des boites de différentes contenances.
Je l ai fait aujourd’hui hui c est un régal
Faire cette cuisson dans un wock, c'est merveilleux
Donner idée et recette d'accompagnement avec ce plat !