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Recette au porc 1685 recettes

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Il n'y a pas cent façons de cuisiner le porc, il y en a beaucoup plus, tant il est vrai que tout est bon dans le cochon. Du classique rôti de porc à l'exotique porc à l'ananas, toutes les fantaisies sont permises avec, entre les deux, saucisse, jambon, petit salé, charcuterie…. La terrine de porc, le porc au caramel, le curry de porc ou bien les travers de porc à la mexicaine incitent à passer à table sans tarder et prouvent que la viande porcine est un ingrédient représentatif de presque toutes les cuisines du monde.

Recette Saute de porc a la crème de boursin

Saute de porc a la crème de boursin

162 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Platfacile666 kcal55 minutes
Ingrédients: 700 gr de sauté de porc 2 échalottes 100 gr de champignons de Paris 100 gr de lardons fumés 3 càs de crème fraiche 1 boursin ail & fines herbes 1 noisette de beurre sel poivre ciboulette...
Recette Sauté de porc à la crème et aux champignons

Sauté de porc à la crème et aux champignons

149 votes
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile544 kcal1 heure
Ingrédients: 800 g de sauté de porc 200 g de champignons de paris 150 g de lardons 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 30 cl de bouillon de volaille 3 cas de crème fraîche épaisse Huile Sel Poivre...
Recette Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

Bbq ribs ou travers de porc mariné et grillé

94 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile341 kcal35 minutes
Ingrédients: Travers de porc (250/300 gr) Pour la marinade : 1 gousse d'ail 1 CaS de Ketchup 1 CaS de Cognac 2,5 CaS de Sauce de soja légère 1 CaC de Paprika 1 CaS de Miel 1 CaC de Sucre brun 2 pincées de Poivre moulu 1 CaC de Fécule de pomme de terre...
Recette Le véritable ragoût de porc à l'ancienne, de mamigoz.

Le véritable ragoût de porc à l'ancienne, de mamigoz.

65 votes
Platmoyen20 minutes12 minutes
Ingrédients: 1,200 kg de porc (choisir du sauté) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 belle échalote 1 bouquet garni * un peu de sel Poivre de moutarde de mamigoz * 2 Kub Or ( ou 2 bouillons de volaille) 1cuillère à soupe de beurre demi-sel 2 cuillères à soupe d'huile d'o...
Recette Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

Boulettes aux deux viandes (porc et poulet)

64 votes
Sans sucre ajouté
Platmoyen751 kcal55 minutes
Ingrédients: 370 g échine de porc 450 g blanc de poulet 120 g de lard (frais) 18 tranches de poitrine fumée 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 gousses d’ail 1 oignon 50 g de chapelure 1 oeuf 10 cl de crème fraiche liquide 1/2 cuil à soupe de graines de...
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

28 votes

"Dans le cochon tout est bon" !! Cette citation est bien vraie... Avec cette sélection de recettes, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec les différents morceaux de porc.

Recette Grillade de porc au miel & sauce de soja

Grillade de porc au miel & sauce de soja

59 votes
Sans oeuf
Platmoyen658 kcal50 minutes
Ingrédients: Échine de porc Une cuillère a soupe de miel 2 cuillères à soupe d'épice "Char Sui" 2 gousses d'ail 3 ou 4 cuillères à soupe de sauce de soja Un filet d'eau Un filet d'huile d'olive...
Recette Joue de porc a la sauce pimenton

Joue de porc a la sauce pimenton

56 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platmoyen722 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 800 grammes de joues de porc, 100 ml de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de pimenton (paprika), 1 poivron rouge, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de miel, 1 branche de romarin, Sel et poivre....
Recette Porc au caramel

Porc au caramel

49 votes
Platfacile760 kcal50 minutes
Ingrédients: 800 g d'échine de porc dégraissé (ce qui vous en feras donc moins en produit final) 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cac de sucre 1 oignon 2 cas d'huile (sans façon pour moi) 3 cas de caramel liquide 5 cac de sauce nuoc-mâm 200 ml d'eau...
Recette Ribs de porc caramélisés

Ribs de porc caramélisés

46 votes
Sans oeufSans fruit à coque
Platfacile442 kcal1 heure
Ingrédients: 1.2 kg de travers de porc 2 gousses d'ail 6 C à S de vinaigre de cidre 1 C à S de concentré de tomates 1 C à C de gingembre en poudre 6 C à S de sauce soja 3 C à S de sucre en poudre 3 C à S d'huile Sel / poivre du moulin...
Recette Sauté de porc façon veau marengo

Sauté de porc façon veau marengo

45 votes
Platfacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 800 g de sauté de porc (ou porc coupé en dés) - 1 gros oignon - 1 grosse carotte - 1 boite de tomates en dés concassés (ou 4 tomates fraiches coupées en dés) - 2 gousses d’ail - 1 petite boite de concentré de tomates - 1 boite de champignons ...
Tout savoir sur le filet mignon de porc

Tout savoir sur le filet mignon de porc

133 votes, 22 commentaires

Après de nombreuses recherches régulières sur Ptitchef.com, vous vient l'idée de cuisiner un filet mignon de porc ! En cocotte ou au four, personne ne résiste à sa tendresse ! Ce plat très apprécié, surtout en France, vient d'une partie de l'échine, entre les...

Recette Sauté de porc au curry ww

Sauté de porc au curry ww

45 votes
Platfacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: * 600g de sauté de porc * 1 oignon haché * 1cc d'ail en poudre * 1cs de concentré de tomates * 4cs de crème 4% * curry, piment doux * 1cs d'huile * 10cl d'eau...
Recette Sauté de porc au curry et au lait de coco

Sauté de porc au curry et au lait de coco

43 votes
Platfacile10 minutes30 minutes
Ingrédients: environ 500 g de sauté de porc, 1 gros oignon, 1 boîte de lait de coco, 1 cube de bouillon de volaille, 2 cc de curry, 1 pincée de piment de cayenne, 2 cs d'huile d'olive, sel et poivre...
Recette Escalope de porc aux poivrons

Escalope de porc aux poivrons

43 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile507 kcal30 minutes
Ingrédients: - 4 escalopes de porc - 150 g de lardons - 20 cl de crème fraîche - 1 oignon - 1/2 poivron vert - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron jaune - 40 g de beurre - sel et poivre...
Recette Joues de porc en daube

Joues de porc en daube

39 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile628 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: - 700 g de joues de porc - 25 cl de bière blonde - 1 cuillère à café de fond de veau déshydraté - 1 oignon émincé - 2 carottes émincées en bâtonnets - 1 tomate pelée, épépinée, coupée en cubes - 1 blanc de poireau, une branche céleri, persil, l...
Recette Porc caramélisé aux cacahuètes

Porc caramélisé aux cacahuètes

33 votes
Platfacile473 kcal2 heures, 15 minutes
Ingrédients: - 500 g de porc coupé en bouchées - 30 g de cacahuètes - 1 échalote - 2 cuillères à soupe de miel liquide - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 pouce de gingembre - Coriandre...


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