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Terrine de porc 67 recettes

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Recette Terrine de porc et poulet aux pistaches

Terrine de porc et poulet aux pistaches

7 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile320 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: - 300 g d'échine de porc - 300 g de poitrine fraîche - 300 g de blancs de poulet label rouge - 1 œuf - 1 oignon - 1 échalote - Quelques de persil - poivre 5 baies - 17 g de sel - Quelques de pistaches - 2 brins de thym - 1 feuille de laurier - 60 ml...
Recette Terrine de porc à l'échalote

Terrine de porc à l'échalote

3 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile277 kcal1 heure
Ingrédients: - 270 g de chair à saucisses - 3 échalotes - 200 g d'escalopes de porc - 1 gousse d'ail - 6 tranches de lard - 1 tranche de pain de mie - 2 cuillères à soupe de lait - 1 cuillère à soupe de whisky - persil - ciboulette - sel - poivre...
Recette Terrine de porc aux noisettes

Terrine de porc aux noisettes


Entréefacile422 kcal1 heure, 15 minutes
Ingrédients: - 500 g d'échine et d'épaule de porc - 250 g de foie de porc - 250 g de poitrine fraîche peu grasse - 2 feuilles de laurier - 1 gousse d'ail émincée - 2 échalotes émincées - 1 cuillère à soupe de cognac - 1 cuillère à soupe de porto - 1 oeuf - 1 cuil...
Recette Terrine facile et rapide de porc et poulet aux abricots secs

Terrine facile et rapide de porc et poulet aux abricots secs


Sans sucre ajouté
Autrefacile458 kcal1 heure, 50 minutes
Ingrédients: - 600 g de chair hachée de porc - 15 tranches de poitrine fumée - 500 g de blanc de poulet - 1 échalote - 1 œuf - 7 cl de cognac - persil haché - abricots secs - muscade - thym laurier...
Recette Terrine de porc à la pomme

Terrine de porc à la pomme


Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile1144 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: - 500 g de porc (échine) - 150 g de jambon blanc - 2 pommes - 100 g de pain de mie (2 tranches) - 2 gousses d'ail - 2 œufs - 2 cuillères à soupe de persil - 1 cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de poivre - 1/2 cuillère à soupe de muscade...
Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

Comment cuisiner les différents morceaux du porc?

28 votes

"Dans le cochon tout est bon" !! Cette citation est bien vraie... Avec cette sélection de recettes, découvrez tout ce qu'il est possible de faire avec les différents morceaux de porc.

Recette Terrine aux trois viandes : boeuf, porc, veau

Terrine aux trois viandes : boeuf, porc, veau


Sans sucre ajouté
Entréefacile388 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: - 300 g de steak haché - 300 g d'échine de porc hachée - 300 g d'épaule de veau hachée - 3 carottes - 1 botte de persil plat - 100 g de mie de pain rassise - 2 œufs - 10 cl de crème fraîche épaisse - 2 c à soupe d'huile - 2 c à soup...
Recette Terrine de pintade

Terrine de pintade

57 votes
Platmoyen40 minutes80 minutes
Ingrédients: Une pintade 800gr (environ, désossée) pour 4 terrines 700gr de gorge de porc 240gr de filet de poulet 200gr de lard 2 œufs 1 oignon Persil 1 pincée de muscade 1 pincée de piment d'Espelette 1 c à café de poivre 3c à café de sel 1c à café de thym 2 c...
Recette Terrine de poulet au noix

Terrine de poulet au noix

17 votes
Sans gluten
Entréefacile378 kcal1 heure, 30 minutes
Ingrédients: 400 g de blanc de poulet 250 g de foies de volaille 50 g de cerneaux de noix 500 g de porc maigre 1 gousse d’ail 1 oeuf (gros) 2 cuil à soupe de madère 2 cuil à soupe de cognac 1/4 cuil à café de poivre (mignonette) 15 g de beurre 1 cuil à...
Recette Terrine de campagne

Terrine de campagne

15 votes
Entréemoyen150 minutes90 minutes
Ingrédients: 250 gr de poitrine de porc fraîche 250 gr d'échine de porc 300 gr de foie de veau 2 oignons 4 gousses d'ail 2 échalotes 2 feuilles de laurier 1 cuillère à soupe de farine 10 cl de vin blanc 2 cuillères à soupe de sel fin 1 cuillère à caf...
Recette Terrine de campagne

Terrine de campagne

8 votes
Sans glutenSans sucre ajouté
Autrefacile1160 kcal1 heure, 25 minutes
Ingrédients: - 800 g d'échine de porc - 150 g de foie de porc - 150 g de lard - 1 œuf - 1 verre à liqueur de cognac - 2 pincées de 4 épices - 4 brins de thym - sel - poivre - une feuille de laurier...
Que faire avec les pieds de porc ?

Que faire avec les pieds de porc ?

1 vote

Les pieds de porc font partie des abats du porc. Découvrez comment cuisiner cet abat pour le transformer en plats savoureux et gourmands...

Recette Terrine de viande

Terrine de viande

7 votes
Sans sucre ajouté
Entréefacile472 kcal3 heures
Ingrédients: Pour une terrine de 8 personnes, il vous faut: 600 gr de boeuf 300 gr de porc (échine et lard) 600 gr de sauté de veau 1 bouteille de vin d'Alsace 1 carotte coupée en rondelles 1 oignon coupé en petits dés 1 gousse d'ail 1 oeuf 1 cuillère à ...
Recette Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac

Terrine de lièvre aux cèpes et à l’armagnac

6 votes
Entréemoyen40 minutes75 minutes
Ingrédients: Ingrédient pour une terrine de 16 / 9 cm (6 personnes en entrée): 500g de lapin (cuisse et râble) 200g de gorge de porc 40g de foie de volaille 60g de cèpes réhydratées 2 baies de genévrier 3 tranches de lard 1/2 oeuf battu 1 ...
Recette Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

Terrine de campagne facile aux pistaches et aux noisettes

5 votes
Entréefacile25 minutes60 minutes
Ingrédients: - 250g d'échine de porc - 100g d'épaule de veau - 100g de lard gras frais - 1 fine barde de lard assez large - 1 oignon - 4 branches de persil - 2 oeufs - 2 cuillère à soupe d'Armagnac ou Cognac - 1 cuillère à café de quatre-épices - 80 g de...
Recette Terrine de lapin express

Terrine de lapin express

5 votes
Entréefacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 150 g de lard fumé un peu gras - 150 g de porc (escalope) - 100 g de chair de lapin (panoufles, et un peu du râble) - 1 belle échalote, un peu de persil, une gousse d'ail - 10 cl de Porto ou Cognac et 15 cl de vin blanc (Riesling) - Sel (pas trop, ...
Recette Terrine de lapin au romarin

Terrine de lapin au romarin

3 votes
Entréefacile10 minutes60 minutes
Ingrédients: - Un lapin environ 600g de chair - 200 g de foies de volaille - 200 g d’échine de porc - 20 cl de crème - 2 oeufs - 1 tranche de pain de mie - 2 échalotes - 2 brins de romarin - 5 cl de porto blanc - 1 verre de vin blanc - 1 cuillère à café de 4 épic...


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