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Terrine de poisson

43 recettes

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Terrine de poissonServie chaude ou froide, accompagnée de sauce ou non, la terrine au poisson reste une valeur sûre et intemporelle en matière de cuisine. On peut confectionner la terrine de poisson avec des poissons blancs, merlan, colin, cabillaud ou brochet, jouer avec les couleurs en alternant avec du saumon ou en ajoutant safran ou persil .

  
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Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

116 votes
Entréemoyen
30 minutes25 minutes
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

69 votes
Entréemoyen
321 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 300g de filet de saumon frais 300g de poisson blanc frais (j’ai pris du dos de cabillaud) 4 oeufs 25cl de crème fraîche épaisse (30% de mg) 1/2 bouque...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

44 votes
Entréefacile
334 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: 350 gr de saumon (sans peau et sans arrête) 440 gr de cabillaud 1 càc de câpres au vinaigre 110 gr d'asperge picnic 150 gr de petits pois 150 gr de fr...
Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

17 votes
Entréefacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: -1 poireau -1 carotte épluchée -4 filets de poisson blanc (Merlu, cabillaud…) -3 oeufs -20cl de crème liquide allégée -1cc de Raifort -1cc ...
Recette Terrine de poisson & légumes

Terrine de poisson & légumes

7 votes
Entréefacile
30 minutes70 minutes
Ingrédients: - 2 carottes - 1 bel oignon - 1 beau poireau ou 2 petits - 600 g de poisson cru mixé - 250 g de crème fraîche - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés...
Le poisson à l'honneur durant vos fêtes !

Le poisson à l'honneur durant vos fêtes !

16 votes

Les repas des fêtes de fin d'année ont souvent une connotation de lourdeur. Alors pourquoi ne pas mettre le poisson à l'honneur afin d'alléger le tout ?

Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

4 votes
Entréemoyen
452 kcal14 heures
Ingrédients: 500g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...) 200g de crevettes décortiquées 400g de crème fraîche épaisse (et oui, rien que ça!) 20g de beu...
Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

2 votes
Entréemoyen
40 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl) - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, per...
Recette Terrine de poisson et carottes

Terrine de poisson et carottes

1 vote
Entréefacile
10 minutes83 minutes
Ingrédients: - 100g de filet de cabillaud - 100g de filet de merlu - 50g de crevettes - 4 carottes - 3 oeufs - sel, poivre - noix de muscade - 1 gousse d'ail - 1 d...
Recette Terrine de poisson et surimi

Terrine de poisson et surimi

6 votes
Entréemoyen
25 minutes45 minutes
Ingrédients: - 1 kg de colin surgelé - 16 bâtonnets de surimi - 1 sachet de court bouillon instantané - 2 oeufs - 20 cl de crème fraîche épaisse - 1 bouquet d'ane...
Recette Terrine persillee aux 2 poissons

Terrine persillee aux 2 poissons

1 vote
Entréemoyen
247 kcal21 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : * 500g de filet de saumon. * 500g de filet de perche ( ou autre filet de poisson blanc cabillaud, fletan...). * 1 litre...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

13 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Terrine de poisson & légumes

Terrine de poisson & légumes

7 votes
Entréefacile
25 minutes1 heure
Ingrédients: - 2 carottes - 1 bel oignon - 1 beau poireau ou 2 petits - 600 g de poisson cru mixé - 250 g de crème fraîche - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés...
Recette Terrine de poisson sauce citron estragon

Terrine de poisson sauce citron estragon

Platmoyen
518 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon (sans peau) 500 g de filet de cabillaud 2 tranches de pain de mie Bouillon de poisson 10 cl de lait 6 œufs 2 poignées de p...
Recette Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée

Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée

2 votes
EntréeDifficile
42 minutes20 minutes
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 3 pavés de saumon sans peau 3 blancs de poireaux 1 botte d'aneth(ou aneth en poudre) 1 pincée de piment d'Espelette(facultati...
Recette Terrine tricolore au crabe & au saumon

Terrine tricolore au crabe & au saumon

Platmoyen
35 minutes50 minutes
Ingrédients: - 15cl de crème liquide - 3 blancs d’œufs - 3 piquillos hachés - 2 cuillères à soupe de pesto - 300g de blettes cuites puis hachées menues - 1 boîte ...
Recette Terrine de saumon et sa sauce martienne

Terrine de saumon et sa sauce martienne

Entréemoyen
20 minutes40 minutes
Ingrédients: - 500 g de chair de saumon sans peau ni arêtes - 500 g de chair de brochet (ou autre poisson "blanc", pour nous ce fut des pavés de cabillaud) - - 3 ...



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