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Terrine de poisson

39 recettes

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Terrine de poissonServie chaude ou froide, accompagnée de sauce ou non, la terrine au poisson reste une valeur sûre et intemporelle en matière de cuisine. On peut confectionner la terrine de poisson avec des poissons blancs, merlan, colin, cabillaud ou brochet, jouer avec les couleurs en alternant avec du saumon ou en ajoutant safran ou persil .

  
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Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

112 votes, 33 commentaires
Entréemoyen
30 minutes25 minutes
Ingrédients: Voici une très bonne entrée (Flexipan) très simple et rapide à réaliser. Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

67 votes, 12 commentaires
Entréemoyen
321 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 300g de filet de saumon frais 300g de poisson blanc frais (j’ai pris du dos de cabillaud) 4 oeufs 25cl de crème fraîche épaisse (30% de mg) 1/2 bouque...
Recette Terrine aux deux poissons

Terrine aux deux poissons

44 votes, 9 commentaires
Entréefacile
334 kcal1 heure, 45 minutes
Ingrédients: 350 gr de saumon (sans peau et sans arrête) 440 gr de cabillaud 1 càc de câpres au vinaigre 110 gr d'asperge picnic 150 gr de petits pois 150 gr de fr...
Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

13 votes, 5 commentaires
Entréefacile
15 minutes15 minutes
Ingrédients: -1 poireau -1 carotte épluchée -4 filets de poisson blanc (Merlu, cabillaud…) -3 oeufs -20cl de crème liquide allégée -1cc de Raifort -1cc ...
Recette Terrine de poisson & légumes

Terrine de poisson & légumes

6 votes, 2 commentaires
Entréefacile
30 minutes70 minutes
Ingrédients: - 2 carottes - 1 bel oignon - 1 beau poireau ou 2 petits - 600 g de poisson cru mixé - 250 g de crème fraîche - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés...
Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

Un bon poisson ? Il suffit savoir le choisir !

11 votes

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

4 votes, 1 commentaire
Entréemoyen
452 kcal14 heures
Ingrédients: 500g de filet de poisson blanc (cabillaud, colin...) 200g de crevettes décortiquées 400g de crème fraîche épaisse (et oui, rien que ça!) 20g de beu...
Recette Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

Terrine de poisson et noix de st jacques aux herbes

1 vote, 1 commentaire
Entréemoyen
40 minutes25 minutes
Ingrédients: Pour les terrines : - 400 g de merlan - 100 g de crème fraîche épaisse (10 cl) - 2 oeufs - 3 cuillères à soupe d'herbes hachées (ciboulette, per...
Recette Terrine persillee aux 2 poissons

Terrine persillee aux 2 poissons

1 vote
Entréemoyen
337 kcal21 minutes
Ingrédients: INGREDIENTS : * 500g de filet de saumon. * 500g de filet de perche ( ou autre filet de poisson blanc cabillaud, fletan...). * 1 litre...
Recette Terrine de poisson & légumes

Terrine de poisson & légumes

7 votes, 1 commentaire
Entréefacile
25 minutes1 heure
Ingrédients: - 2 carottes - 1 bel oignon - 1 beau poireau ou 2 petits - 600 g de poisson cru mixé - 250 g de crème fraîche - 3 oeufs (blancs et jaunes séparés...
Recette Terrine de poisson sauce citron estragon

Terrine de poisson sauce citron estragon

Platmoyen
518 kcal1 heure, 20 minutes
Ingrédients: 4 pavés de saumon (sans peau) 500 g de filet de cabillaud 2 tranches de pain de mie Bouillon de poisson 10 cl de lait 6 œufs 2 poignées de p...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

10 votes

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée

Terrine de saint-jacques et de saumon en gelée

2 votes
EntréeDifficile
42 minutes20 minutes
Ingrédients: 12 noix de Saint-Jacques 3 pavés de saumon sans peau 3 blancs de poireaux 1 botte d'aneth(ou aneth en poudre) 1 pincée de piment d'Espelette(facultati...
Recette Terrine de poissons au saumon et de lingue sans gluten

Terrine de poissons au saumon et de lingue sans gluten

2 votes
C'est en lisant le dernier Elle à table que l'idée de cette recette m'est venue. J'ai toujours aimé les terrines de poisson, c'est une des entrées que ma maman préparait régulièrement. J'ai adapté une recette trouvée dans le Elle à table, à[...]
Recette Terrine de poisson et carottes

Terrine de poisson et carottes

1 vote
En surfant sur le blog de Audrey j'ai vu qu'elle avait testé une recette de terrine Trois poissons, moi pour le coup j'avais pas tous ces poissons et j'ai donc remanié un peu la recette. 100g de filet de cabillaud, 100g de filet de merlu, 50g[...]
Recette Terrine de poisson (top simple)

Terrine de poisson (top simple)

1 vote
Un résultat bluffant pour une recette vraiment facile ! Avec des ingrédients basiques , voilà une préparation ultra rapide pour un résultat super frais , un goût extra et une vraie consistance de pain de poisson...[...]
Recette Terrine de poissons (cabillaud, saumon et rougets)

Terrine de poissons (cabillaud, saumon et rougets)

10 votes, 1 commentaire
Si vous cherchez encore LA recette de terrine de poisson facile à faire, rapide et délicieuse, ne passez pas votre chemin, c'est cette recette qu'il vous faut. Cécile l'a publiée sur son blog il y a déjà quelques temps, j'avais mis la[...]



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