Terrine de foie gras 70 recettes

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Habituée des repas festifs, la terrine de foie gras fait toujours l'unanimité ! Parfumée d'alcool fort comme l'Armagnac, ou tout simplement délicatement épicée de poivre, la terrine de foie gras est délicieuse servie avec des tranches de poires ou de pommes caramélisées, mais aussi avec un confit d'oignons ou de figues.

Recette Terrine de foie gras maison facile

Terrine de foie gras maison facile

23 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile323 kcal45 minutes
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Terrine de foie gras à la poire.

Terrine de foie gras à la poire.

34 votes, 10 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
EntréeDifficile356 kcal28 minutes
Ingrédients: 1 foie gras (d'environ 500g.) 1 poire (conférence ou williams) 3cl de porto 8g de sel fin 2g de poivre blanc du moulin...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

30 votes, 9 commentaires
Sans glutenSans oeuf
Entréemoyen348 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café ...
Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

14 votes, 4 commentaires
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
EntréeDifficile436 kcal55 minutes
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...
Recette La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

7 votes, 3 commentaires
Platfacile30 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de 500 g environ - 7 g de sel - 1/2 g de poivre du moulin - 1/2 g de mélange 5 parfums - 3 cl de porto blanc...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

89 votes, 10 commentaires

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

3 votes, 2 commentaires
Sans oeufSans fruit à coque
Autrefacile604 kcal50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d'environ 600 g) - 2 cuillères à soupe de porto - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Recette Terrine de foie gras aux patates douces !!!

Terrine de foie gras aux patates douces !!!

2 votes
Entréefacile49 heures5 minutes
Ingrédients: -2 foies gras crus de 400 g -1/2 patate douce orange -1 grosse c à s de 4 épices -1 grosse c à s de farine -2 c à c de sel -2 c à c de sucre semoul...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile640 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

17 votes, 2 commentaires
Autrefacile10 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 g (environ) - 1 g de poivre - 7 g de fleur de sel - quelques râpures de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de vin blanc l...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

5 votes, 1 commentaire
Autrefacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou...
Escapade gourmande en Aquitaine

Escapade gourmande en Aquitaine

12 votes, 1 commentaire

Vous avez envie d'une cuisine généreuse, mettant à l'honneur des aliments nobles de la gastronomie française mais aussi de découvrir les nouvelles techniques d'une cuisine créative ? Direction l'Aquitaine, la région des gourmands et des gourmets, pour des paysages...

Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

5 votes, 1 commentaire
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritifmoyen235 kcal56 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - gruyère râpé - noix de muscade - lardons - sel et ...
Recette Terrine de poulet au foie gras

Terrine de poulet au foie gras

4 votes, 2 commentaires
Entréefacile24 heures2 heures
Ingrédients: 1 kg de chair de poulet 100g de foie gras des échalotes hachées un peu d'ail avec du porto blanc un peu de girofle baies de Geneviève poivre b...
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

3 votes
Platmoyen15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de musca...
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

2 votes, 2 commentaires
Autrefacile30 minutes40 minutes
Ingrédients: - un foie gras cru frais d'au moins 500g - sel - poivre - 1 cuillère à café de sucre semoule...
Recette Terrine de foie gras aux artichauts

Terrine de foie gras aux artichauts

1 vote
Entréemoyen30 minutes10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras (600 g env) 1 Dizaine de fonds d'artichauts cuits (j'ai pris des surgelés ici) 6 à 10 g de sel 3 g de poivre 1 pincée de sucre 1 pin...
Recette Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

Terrine de foie gras à l?armagnac et aux pruneaux

1 vote
Sans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile518 kcal40 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d’environ 600g) - une poignée de pruneaux dénoyautés - 2 cuillères à soupe d’armagnac - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Recette Terrine de canards colverts au foie gras

Terrine de canards colverts au foie gras

2 votes
Platmoyen20 minutes40 minutes
Ingrédients: - un magret de canard - un quart ou un demi foie gras cru selon votre goût et la grosseur du foie deux échalotes - 5 grammes de baies roses - quelques...
Recette Terrine de foie gras à l'armagnac

Terrine de foie gras à l'armagnac

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeuf
Autrefacile360 kcal47 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru - 1 pincée de gros sel - 1 pincée de poivre - 1 pincée de 4 épices - 3 cuillères à soupe d'Armagnac...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit

Terrine de foie gras mi-cuit

1 vote, 1 commentaire
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile355 kcal45 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras entier (500 g) - 2 cuillères à soupe de cognac (ou armagnac, ou porto suivant les goûts) - 2 cuillères à café rases de sel - 1 cuillère ...
Recette Terrine de foie gras au banyuls

Terrine de foie gras au banyuls

Entréefacile60 minutes50 minutes
Ingrédients: Pour une terrine de 1 kg environ : - 2 foies gras de 500 g frais - 8 g de sel - 1,2 g de piment d'Espelette - 1,2 g de sucre en poudre - 8 g de Banyul...
Recette Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Terrine de pintade au foie gras et sauternes

Entréefacile18 minutes1 heure
Ingrédients: - viande de la pintade et le foie - un peu de Sauternes - échalotes - bon lard - chair à saucisse - quelques beaux filet - un peu de sel - Espelett...
Recette Terrine foies de volaille-foie gras

Terrine foies de volaille-foie gras

Sans glutenSans sucre ajouté
Platmoyen527 kcal1 heure, 5 minutes
Ingrédients: - 500 gr de foie de volaille - un petit morceau de foie gras frais - sel, - poivre, - épices - 1 œuf - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse -...
Recette Terrine de foie gras normande

Terrine de foie gras "normande"

Platmoyen45 minutes50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de 400 g déveine surgelé Picard - 4 g de sel - 0,6 g de piment d'Espelette - 0,6 g de sucre en poudre - 4 g de Montbazillac - 1/2 pomm...
Recette Terrine de canard au foie gras

Terrine de canard au foie gras

Autremoyen20 minutes2 heures
Ingrédients: - 2 magrets de canard de 400 g chacun - 3 cuisses de canard d'environ 250 g - 200 g de foie gras - 1 œuf - 1 carotte - 1 cuillère à soupe de cogn...
Recette Terrine de foie gras

Terrine de foie gras

Platmoyen10 minutes5 minutes
Ingrédients: - lobe du foie - 1 cuillère à soupe pour 3 L d'eau - sel...


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