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Terrine de foie gras 69 recettes

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Habituée des repas festifs, la terrine de foie gras fait toujours l'unanimité ! Parfumée d'alcool fort comme l'Armagnac, ou tout simplement délicatement épicée de poivre, la terrine de foie gras est délicieuse servie avec des tranches de poires ou de pommes caramélisées, mais aussi avec un confit d'oignons ou de figues.

Recette Terrine de foie gras à la poire.

Terrine de foie gras à la poire.

34 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entrée Difficile356 kcal 28 minutes
Ingrédients: 1 foie gras (d'environ 500g.) 1 poire (conférence ou williams) 3cl de porto 8g de sel fin 2g de poivre blanc du moulin...
Recette Terrine de foie gras aux épices

Terrine de foie gras aux épices

27 votes
Sans glutenSans oeuf
Entrée moyen347 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras frais de canard (de 600gr environ) 1 pincée de noix de muscade 1 pincée de quatre épices 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de porto rouge 1 cuillère à café de xérès sec 1 cuillère à café de cognac (ou armagnac) 8 gr de s...
Recette Terrine de foie gras inratable

Terrine de foie gras inratable

15 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile323 kcal 45 minutes
Ingrédients: 500g de foie gras frais 2 cas de vin blanc (sucré type sauternes) 7g de sel (ou 1/2 c a café) 3g de poivre...
Recette Terrine de foie gras maison.

Terrine de foie gras maison.

14 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Entrée Difficile436 kcal 55 minutes
Ingrédients: 500gr de lobe de foie gras 6gr de sel fin Poivre du moulin 1 cac de sucre 1 cas de cognac (ou porto)...
Recette La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

La terrine de foie gras mi-cuit aux 5 parfums, expliquée étape par étape

7 votes
Plat facile 30 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 1 lobe de foie gras de 500 g environ - 7 g de sel - 1/2 g de poivre du moulin - 1/2 g de mélange 5 parfums - 3 cl de porto blanc...
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

85 votes

Incontournable les soirs de Réveillon, le traditionnel foie gras est de toutes les fêtes ! En famille ou entre amis, foie gras de canard ou d'oie, il réveillonne avec vous et réveille toutes les papilles gustatives.

Recette Terrine de foie gras au porto

Terrine de foie gras au porto

3 votes
Sans glutenSans oeufSans fruit à coque
Autre facile518 kcal 50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru (d'environ 600 g) - 2 cuillères à soupe de porto - sel - poivre - farine et eau pour la lute...
Recette Terrine de foie gras aux patates douces !!!

Terrine de foie gras aux patates douces !!!

2 votes
Entrée facile 49 heures 5 minutes
Ingrédients: -2 foies gras crus de 400 g -1/2 patate douce orange -1 grosse c à s de 4 épices -1 grosse c à s de farine -2 c à c de sel -2 c à c de sucre semoule...
Recette Terrine de canards colverts au foie gras

Terrine de canards colverts au foie gras

1 vote
Plat moyen 20 minutes 40 minutes
Ingrédients: - un magret de canard - un quart ou un demi foie gras cru selon votre goût et la grosseur du foie deux échalotes - 5 grammes de baies roses - quelques noisettes torréfiées - un peu d’armagnac - une cuillère à soupe de poivre vert Pour la gelée : un p...
Recette Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

Terrine de foie gras mi-cuit sans foie.

1 vote
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entrée facile640 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: - 700/800 g de foie gras de canard cru - sel - poivre du moulin...
Recette Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

Terrine de foie gras maison et ses accompagnements

1 vote
Plat moyen 15 minutes 35 minutes
Ingrédients: - 2 foies gras de 400 g dénervés et décongelés - 1 cuillère à café de sel - poivre du moulin - 1 pointe de couteau de mélange 4 épices - 8 cl de muscat de Rivesaltes...
Que faire avec les pieds de porc ?

Que faire avec les pieds de porc ?

1 vote

Les pieds de porc font partie des abats du porc. Découvrez comment cuisiner cet abat pour le transformer en plats savoureux et gourmands...

Recette Foie gras mi-cuit en terrine

Foie gras mi-cuit en terrine

16 votes
Autre facile 10 minutes 50 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras cru de 500 g (environ) - 1 g de poivre - 7 g de fleur de sel - quelques râpures de noix de muscade - 2 cuillères à soupe de vin blanc liquoreux ( facultatif) - 1 pincée de sucre cristallisé...
Recette Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

Terrine de foie gras de canard mi cuit truffé à la truffe noire fraiche

4 votes
Autre facile 15 minutes 20 minutes
Ingrédients: - 1 foie gras de canard le plus frais possible - 3 cl de porto blanc - de la truffe noire - un mélange d'épices - une barquette en aluminium 0,5 l ou 1 l selon la taille de votre foie...
Recette Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

Mini-quiches aux lardons+toasts terrine de lapin+verrines de foie gras

3 votes
Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritif moyen235 kcal 56 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de lait - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - gruyère râpé - noix de muscade - lardons - sel et poivre...
Recette Terrine de foie gras maison

Terrine de foie gras maison

2 votes
Autre facile 30 minutes 40 minutes
Ingrédients: - un foie gras cru frais d'au moins 500g - sel - poivre - 1 cuillère à café de sucre semoule...
Recette Terrine de foie gras aux artichauts

Terrine de foie gras aux artichauts

1 vote
Entrée moyen 30 minutes 10 minutes
Ingrédients: 1 foie gras (600 g env) 1 Dizaine de fonds d'artichauts cuits (j'ai pris des surgelés ici) 6 à 10 g de sel 3 g de poivre 1 pincée de sucre 1 pincée de noix de muscade 2 cas d'armagnac (ou cognac) 30 g miel d'oranger 1 jus de citron 60 g hui...


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