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Poireau avec salsifis 4 recettes

Recette Soupe aux salsifis et poireaux

Soupe aux salsifis et poireaux

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Platfacile15 minutes35 minutes
Ingrédients: - 250g de salsifis - 2 poireaux - 2 pommes de terre - 1 bouquet de ciboulette - 1 gousse d'ail - un demi litre de lait - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - sel - poivre...
Recette Terrine de salsifis, poireau et crème de boursault

Terrine de salsifis, poireau et crème de boursault


Entréefacile10 minutes15 minutes
Ingrédients: - 600 g de salsifis - 1 poireau - 20 cl de crème fraîche - 3 feuilles de gélatine - 1 boursault - sel et poivre...
Recette maxi-feuilleté au poisson et légumes frais

"maxi-feuilleté" au poisson et légumes frais


Entréefacile15 minutes40 minutes
Ingrédients: - 250 g de pâte feuilletée maison - 200 à 300 g de lieu - 2 carottes - 1 poireau - 2 petits salsifis - 100 à 150 ml de béchamel -1 jaune d’œuf + une cuilllère à soupe de lait (dorure)...
 

Baeckeoffe au poisson


Platfacile20 minutes90 minutes
Ingrédients: - 1 filet de St Pierre de 800 g à 1 kg - 200g de poitrine fumée cuite - 1 pied de cochon fendu et cuit - 1/4 de litre de vin blanc sec (Sylvaner) - 1/4 de litre de fond de poisson - 1 panais - 150 g de topinambour - 2 oignons - 250 g de pomme de ter...


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