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Recette aux poireaux
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Légume dont les feuilles vertes surmontent une partie blanche succulente, le poireau possède sa place sur toutes les tables.
Sain et savoureux, le poireau permet de mitonner des plats de résistance réconfortants et goûteux, comme la potée de poireaux, la fondue de poireaux, les poireaux aux noix de saint-jacques ou le gratin de poireaux.
Cette plante potagère se laisse également assaisonner en poireaux à la vinaigrette, pour stimuler les appétits capricieux.
Lorsque vient le soir, à l'heure du souper, place à l'incontournable potage de poireaux, léger et diététique à souhait.
Tarte aux poireaux jambon
(119 votes)PlatFacile
30 Minute(s)40 Minute(s)
30 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: Pâte feuilletée, 4 blanc de poireaux,100gr de beurre, 4 tranches de jambon blanc, 100 gr de lardon fumé, 4 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, 120...
Mini-tartelettes fondue de poireaux / noix de st jacques (sans c
(112 votes)EntréeTrès Facile
30 Minute(s)20 Minute(s)
30 Minute(s)20 Minute(s)
Ingrédients: pour 20 mini-tartelettes : - 1 pâte brisée - 2 blancs de poireau - 4 c. à s. de crème fraîche - 20 noix de St Jacques (avec ou sans corail) - s...
Coquille saint-jacques sur fondue de poireaux
(67 votes)EntréeFacile
5 Minute(s)35 Minute(s)
5 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 8 noix de saint jacques 2 poireaux 1 échalote 20 gr de chapelure Beurre Sel, poivre...
Soupe veloutée asperges-poireaux
(62 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)10 Minute(s)
10 Minute(s)10 Minute(s)
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 250 g d'asperges vertes surgelées 75 ml d'eau Sel, Poivre & baies mélangées Filet de crème liquide Quelques croutons...
Tarte aux poireaux
(53 votes)EntréeFacile
20 Minute(s)25 Minute(s)
20 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 1 pâte brisée 1 kg de poireaux 1 cuill. à soupe de farine 10cl de crème liquide 10cl de lait 3 cuill. à soupe d’huile d’olive noix de muscade...
Poireaux gratinés au jambon
(31 votes)PlatFacile
20 Minute(s)25 Minute(s)
20 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 5 blancs de poireau 5 tranches de jambon cuit 100gr de Gruyère râpé Sel et poivre 1 Sauce Béchamel...
Velouté de poireaux
(25 votes)EntréeTrès Facile
25 Minute(s)45 Minute(s)
25 Minute(s)45 Minute(s)
Ingrédients: ingrédients pour 4 pers: préparation 25mn: cuisson 45mn: ~400 gr de pommes de terre. ~3 poireaux moyens. ~2 gousses d'ail. ~150 gr de crème fra...
Crumble de st jacques sur sa crème de poireaux.
(18 votes)PlatFacile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: 8 noix de St Jacques 1 blanc de poireau 1 oignon de l'huile d'olive 20 cl de crème fraîche 2 c. à s. de jus de citron 1 c. à s. de sirop de baies de T...
Clafoutis poireaux feta
(12 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)1 Minute(s)
15 Minute(s)1 Minute(s)
Ingrédients: 4 blancs de poireaux émincés 3 oeufs 1 1/2 tasse de lait 1 tasse de feta émiettée 3/4 de tasse de farine 1/2 tasse d'huile d'olive 1/4 de tasse ...
Tarte aux poireaux, au bleu et sa pâte aux noix
(12 votes)PlatTrès Facile
20 Minute(s)30 Minute(s)
20 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: Pour une quiche de 22 à 24cm de diamètre Pour la pâte brisée: - 150Gr de farine - 60Gr de beurre - 50Gr de cerneaux de Noix - 1 pincée de sel ...
Potage de poireaux au gorgonzola
(11 votes)EntréeTrès Facile
15 Minute(s)30 Minute(s)
15 Minute(s)30 Minute(s)
Ingrédients: 750 g de poireaux 250 g de pommes de terre 200 g de gorgonzola 20 g de beurre 1 litre de bouillon de viande ou de légumes 1 bouquet de ...
Purée poireaux / pommes de terre au pont-l'evêque et aux cèpes
(11 votes)PlatTrès Facile
10 Minute(s)25 Minute(s)
10 Minute(s)25 Minute(s)
Ingrédients: - 4 beaux poireaux - 8 belles pommes de terre à purée - 1 Pont-l'Evêque de 400 g taillé en tranches fines (photo) - 5 / 6 belles tranches de cèpes ...
Tarte aux poireaux délicieuse
(11 votes)autreFacile
25 Minute(s)35 Minute(s)
25 Minute(s)35 Minute(s)
Ingrédients: 300g de farine 1/2 cube de levure boulangère 2 pincées de sel 2 càs d'huile d'olive 125ml de lait tiède 1 oeuf Les ingrédients nécessaires po...
Tourte saumon poireau crème tarama citronné
(11 votes)EntréeTrès Facile
30 Minute(s)40 Minute(s)
30 Minute(s)40 Minute(s)
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées, 2 poireaux, 200gr de saumon fumé, 100 gr de tarama de saumon, 2 jaunes ufs, 1 cas de persil haché, 30cl de crème fraiche, ...
Oeufs cocotte poireaux et lardons
(10 votes)PlatFacile
30 Minute(s)15 Minute(s)
30 Minute(s)15 Minute(s)
Ingrédients: 100g de lardons fumés 200 g de poireaux à la crème (au rayon des surgelés) 30 cl de crème fraiche (fleurette) 50 g de fromage rapé 4 oeufs tres fr...