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Recette au céleri

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Le céleri est une plante potagère qui se consomme des feuilles aux racines. Le céleri-rave se compose de la racine et des graines du céleri et se déguste sous forme de soupe de céleri, de purée de céleri ou de céleri rémoulade. Les cœurs de ce légume se cuisinent en gratin de céleri, céleri à la béchamel ou encore céleri braisé, accompagnement idéal d'un rôti, d'un poulet ou d'une viande grasse. Les côtes de céleri-branche, quant à elles, sont délicieuses à la croque au sel ou préparées en salade.

Recette Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

(24 votes), (4) , (202)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 Kg de tomates vertes 1 gros oignon 250 ml de bouillon de volaille 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche 2 morceaux de sucre roux (ou p...
Recette Purée de céleri rave

Purée de céleri rave

(18 votes), (6) , (44)
Sans gluten
Accompagnement facile 33 min 455 kcal
Ingrédients: 1 céleri rave 2 petites pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche 400 g de lait noix de muscade ciboulette sel de Guérande aux herbe...
Recette Purée pommes de terre / céléri

Purée pommes de terre / céléri

(14 votes), (4) , (368)
Sans gluten
Plat facile 40 min 199 kcal
Ingrédients: 700 grammes de pommes de terre 750 grammes de céleri rave 1/2 litre de lait 1 dl de crème fraiche une noix de beurre...
Recette Purée de céleri-rave à l'ancienne

Purée de céleri-rave à l'ancienne

(11 votes), (2) , (241)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 750gr de céleri rave 650gr de pommes de terre à chair farineuse 1 gros oignon 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de gros sel 1 belle cuillère à soup...
Recette Pintade aux moriles et gratin de céleri

Pintade aux moriles et gratin de céleri

(11 votes), (1) , (378)
Plat moyen 1h30m 475 kcal
Ingrédients: 1 pintade (coupée en 8) 50gr de morilles séchées 1CS d'huile 1cc de beurre 2 échalotes 15 cl de bouillon de volaille 15cl de vin blanc 1CS de f...
Recette Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

(8 votes), (2) , (40)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 400g de céleri rave 12 longues lanières de poitrine fumée découennée 2 CS huile 2 oeufs + 2 jaunes 30 c...
Recette Salade de céleri aux noix de saint jacques

Salade de céleri aux noix de saint jacques

(6 votes), (1) , (34)
Sans gluten
Entrée facile 36 min 1426 kcal
Ingrédients: 300 g de céleri rave (1/2) 1 litre d'eau salée, 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à soupe de moutarde forte, 2 c à soupe de crème épaisse, 2 c à ...
Recette Veloute de courgettes au céleri et au curry

Veloute de courgettes au céleri et au curry

(5 votes), (24)
Entrée facile 25 min 125 kcal
Ingrédients: 1 kg de courgettes surgelées 2 cubes de bouillon de légumes 1 branche de céleri lavée et coupée en petits morceaux 1 cuillère à moka de curry en poud...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

Soupe de fanes de céleri et tuiles de parmesan

(5 votes), (3) , (9)
Plat facile 35 min 581 kcal
Ingrédients: Fanes de céleri branche (25 feuilles) 1 grosse pomme de terre 1 carotte 6 cuillère à soupe de parmesan râpé 1 cube de bouillon de légumes Sel, poivr...
Recette (re)découvrir le céleri rave: soupe detox

(re)découvrir le céleri rave: soupe detox

(4 votes), (2) , (19)
Entrée facile 20 min 119 kcal
Ingrédients: 1/2 céleri rave 1 bulbe de fenouil 1 oignon moyen un petit bout de gingembre frais 1 cube de bouillon de légumes...
Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

(4 votes), (37)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liq...
Recette Tarte au thon et céleri-branche

Tarte au thon et céleri-branche

(4 votes), (3) , (12)
Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de thon au naturel en boîte 1 botte de céleri-branche 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème épaisse 100 g de fromage r...
Recette Aiguillettes orange gingembre puree celeri

Aiguillettes orange gingembre puree celeri

(3 votes), (1) , (23)
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour la marinade faite au COOK'IN: 3 gousses d'ail 20 grs de gingembre frais 4 grosses oranges à jus (bio ici) 3 càs de miel 50 gr de sauce de s...
Recette Veloute de fanes de radis et celeri rave à la citronnelle

Veloute de fanes de radis et celeri rave à la citronnelle

(3 votes), (1) , (131)
Plat facile 50 min 149 kcal
Ingrédients: les fanes d'une botte de radis 2 pommes de terre moyennes 1/2 de céleri rave huile d'olive 1 litre d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 tige de ci...
Recette Soupe au poulet, céleri, riz et cari

Soupe au poulet, céleri, riz et cari

(3 votes), (10)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 5 branches de céleri , hachées 1 oignon haché 3 carottes en fines rondelles 1 blanc de poireau, haché en rondelles fines Un peu de beurre Huile d'oli...
Recette Cake aux carottes, céleri rave et lentilles

Cake aux carottes, céleri rave et lentilles

(2 votes), (35)
Entrée facile 1h5m 472 kcal
Ingrédients: 250 g de lentilles corail 3 carottes White Satin 1 petit céleri rave 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 oignon des tomates séchées 3 gousses ...
Recette Rôti de porc mariné, sauce grand-veneur et purée de pommes de terre et céleri rave

Rôti de porc mariné, sauce grand-veneur et purée de pommes de terre et céleri rave

(2 votes), (2) , (48)
Plat facile 60 min 2 heures
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1kg dans l'échine 20 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Pour la sauce grand-veneur 30 g de ...
Recette Pt verrine potage celeri bleu

Pt verrine potage celeri bleu

(2 votes), (3)
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1 boule de céleri 150g de bleu d'auvergne 2 oignons 1 cube de poule à diluer dans 1l d'eau 3 fines tranches de lard...
Recette Velouté de betteraves et céleri

Velouté de betteraves et céleri

(2 votes), (2) , (2)
Plat facile 1 heure 141 kcal
Ingrédients: 3 betteraves rouges crues 1 boule de céleri rave 1 oignon 1 bouillon de volaille 1,5 litres d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre...
Recette Purée de pommes de terre au céleri-rave

Purée de pommes de terre au céleri-rave

(2 votes), (26)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 8 pommes de terre rouges brossées et coupées en - cubes 1 petit céleri-rave, pelé et coupé en cubes 4 tasses de bouillon de légumes 2 c. à tab 30 ml ...
Recette Tarte au céleri

Tarte au céleri

(2 votes), (9)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 700g de céléri-branchecéléri-branche 2 oignons 4 oeufs + un jaune 4 cuillères à soupe de crème fraîche 100g de gouda râpé 200g de farine 120g de beu...
Recette Coquelets marinés au citron & aux herbes, céleri rémoulade à la carotte

Coquelets marinés au citron & aux herbes, céleri rémoulade à la carotte

(2 votes), (5)
Plat facile 4 heures 30 min
Ingrédients: 2 coquelets 3 citrons 3 échalotes 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de thym frais 1 cuillère à soupe de romarin frais 1 cuillère à soupe d'huile d'o...
Recette Cèleri vedette : harira bidaouia

Cèleri vedette : harira bidaouia

(2 votes), (16)
Plat facile 15 min 70 min
Ingrédients: Le bouillon : 4 litres d'eau 1 bol de pois chiches trempés de la veille et pelés le lendemain 500 à 700 g de viande de boeuf et/ ou de moutons (ou d'a...
Recette Les deux pieds, veau et céleri en salade façon taoiste;

Les deux pieds, veau et céleri en salade façon taoiste;

(1 vote), (7)
Entrée facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 pied de veau préparé désossé et nettoyé thym, laurier, sel et poivre. 1 poireau 2 tiges branches de pied de céleri Vinaigrette : huile d’olive, vin...


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