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Recette au céleri

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recette au céleriLe céleri est une plante potagère qui se consomme des feuilles aux racines. Le céleri-rave se compose de la racine et des graines du céleri et se déguste sous forme de soupe de céleri, de purée de céleri ou de céleri rémoulade. Les cœurs de ce légume se cuisinent en gratin de céleri, céleri à la béchamel ou encore céleri braisé, accompagnement idéal d'un rôti, d'un poulet ou d'une viande grasse. Les côtes de céleri-branche, quant à elles, sont délicieuses à la croque au sel ou préparées en salade.

  
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Recette Purée pommes de terre / céléri

Purée pommes de terre / céléri

12 votes, 4 commentaires
Platfacile
204 kcal40 minutes
Ingrédients: 700 grammes de pommes de terre 750 grammes de céleri rave 1/2 litre de lait 1 dl de crème fraiche une noix de beurre...
Recette Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

Velouté de tomates vertes à l'oignon et aux feuilles de céleri

10 votes, 2 commentaires
Entréefacile
10 minutes30 minutes
Ingrédients: - 1 Kg de tomates vertes - 1 gros oignon - 250 ml de bouillon de volaille - 1 belle poignée de feuilles de céleri-branche - 2 morceaux de sucre r...
Recette Purée de céleri-rave à l'ancienne

Purée de céleri-rave à l'ancienne

10 votes, 2 commentaires
Platfacile
20 minutes25 minutes
Ingrédients: 750gr de céleri rave 650gr de pommes de terre à chair farineuse 1 gros oignon 1/2 jus de citron 1 cuillère à soupe de gros sel 1 belle cuillère à soup...
Recette Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

Couronne de pommes de terre au lard et celeri !

8 votes, 2 commentaires
Platmoyen
20 minutes1 heure
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair farineuse 400g de céleri rave 12 longues lanières de poitrine fumée découennée 2 CS huile 2 oeufs + 2 jaunes 30 c...
Recette Salade de céleri aux noix de saint jacques

Salade de céleri aux noix de saint jacques

5 votes, 1 commentaire
Entréefacile
1898 kcal36 minutes
Ingrédients: 300 g de céleri rave (1/2) 1 litre d'eau salée, 1 c à soupe de jus de citron, 1 c à soupe de moutarde forte, 2 c à soupe de crème épaisse, 2 c à ...
Recette Soupe froide carottes celeri

Soupe froide carottes celeri

3 votes
Entréefacile
15 minutes20 minutes
Ingrédients: • 4 carottes • 6 tiges de celeri branche • 2 oignons frais • eau bouillante + 1 bouillon cube • huile d'olive • un peu de crème liq...
Recette Purée de céleri

Purée de céleri

3 votes
Platfacile
10 minutes20 minutes
Ingrédients: 1 boule de céleri 500g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de lait Une noix de beurre Sel, poivre et muscade...
Recette Veloute de celeri rave et panais au piment d'espelette

Veloute de celeri rave et panais au piment d'espelette

3 votes
Entréefacile
15 minutes1 heure
Ingrédients: 1 gros oignon blanc 1 boule de céleri rémoulade 2 panais 4 pommes de terre 1 petit morceau de gingembre 2 c.s de mascarponne 1 c.s de creme frai...
Recette Aiguillettes orange gingembre puree celeri

Aiguillettes orange gingembre puree celeri

2 votes, 1 commentaire
Platfacile
30 minutes15 minutes
Ingrédients: Pour la marinade faite au COOK'IN: 3 gousses d'ail 20 grs de gingembre frais 4 grosses oranges à jus (bio ici) 3 càs de miel 50 gr de sauce de s...
Recette Oreilles de porc sur salade de céleri

Oreilles de porc sur salade de céleri

2 votes
Entréemoyen
12 heures2 heures
Ingrédients: Ingrédients pour 8 personnes 4 oreilles de porc bien nettoyées 2 c à s d?huile d?olive 125 g de carottes en cubes 125 g de morceaux de céleri 125 g d?...
Recette Soufflé au céleri, à la poire et au chèvre

Soufflé au céleri, à la poire et au chèvre

1 vote
Entréemoyen
193 kcal40 minutes
Ingrédients: 3 branches de céleri 2 poires 1 oignon 6 cuillères à soupe bien bombées de farine blanche 80 grammes de beurre 30 cl de lait (ou comme moi quand ...
Recette Foies de volailles sautés à l'ail et au céleri

Foies de volailles sautés à l'ail et au céleri

1 vote
Platmoyen
10 minutes9 minutes
Ingrédients: 500 gr de foies de vollaille 2 gousses d'ail 4 branches de céleri 10 cl de vin blanc sec 2 cuillères à saoupe de sauce soja 4 cuillères à soupe d...
Recette Escalope de poulet à la crème au celeri

Escalope de poulet à la crème au celeri

1 vote
Platfacile
134 kcal40 minutes
Ingrédients: des escalopes de poulet des champignons des pommes de terre du gingembre en poudre de chez " terre exotique " des graines de céleri de...
Recette Les deux pieds, veau et céleri en salade façon taoiste;

Les deux pieds, veau et céleri en salade façon taoiste;

1 vote
Entréefacile
10 minutes2 heures
Ingrédients: 1 pied de veau préparé désossé et nettoyé thym, laurier, sel et poivre. 1 poireau 2 tiges branches de pied de céleri Vinaigrette : huile d’olive, vin...
Recette Frites de céleri rave

Frites de céleri rave

1 vote
Platfacile
114 kcal30 minutes
Ingrédients: 1 céleri rave 5 cl d’huile végétale Sel et poivre...



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